Tartalmas kelkáposzta-leves: zöldfűszerrel gazdagon készül

Verebélyi-Kovács Csilla
2026. február 5.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való

Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc

Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom

Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk

Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron

Nem szereted a klasszikus kelkáposzta-főzeléket? Ez a tartalmas, de alapjaiban hasonló kelkáposzta-leves könnyen megváltoztathatja a véleményedet.

A kelkáposzta elképesztően egészséges, tele van vitaminokkal, javítja a vas felszívódását, de vérnyomáscsökkentő és rákmegelőző hatása miatt is helye van az étkezésünkben. Ha eddig nem szeretted, lehet, csak nem a megfelelő receptek kerültek a látóteredbe.

A menzás főzelék és a klasszikus frankfurti leves igazi retró választás, de nyugodtan készíthetsz belőle köretet, és újra is gondolhatod a megszokott recepteket. Itt is ez történik: az alábbi recept hajaz a hagyományos, menzás főzelékre, de majoranna helyett bazsalikom, petrezselyem, oregánó és kapor ízesíti, ráadásul egy tartalmas, gazdag leves formájában. Ettől a végeredmény sokkal üdébb és frissebb.

Használhatsz szárított fűszernövényeket, de még jobb, ha frissre cseréled őket, mert úgy még gazdagabb és ízesebb lesz a végeredmény.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Zöldfűszeres kelkáposzta-leves

Hozzávalók

2 db nagyobb burgonya
300 g kelkáposzta
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tk. olívaolaj
0.5 tk. bazsalikom
0.5 tk. petrezselyem
0.5 tk. oregánó
0.5 tk. kapor
1.5 l alaplé
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
0.25 tk. fűszerkömény
1 tk. fűszerpaprika
1 tk. keményítő

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A vöröshagymát kockázzuk fel minél apróbb darabokra, a fokhagymát zúzzuk össze. A krumplit pucoljuk meg, és kockázzuk fel kb. 1-1,5 cm-es darabokra, a kelkáposztát rusztikusan daraboljuk fel.

Hevítsünk olajat, szórjuk rá a hagymákat, és pároljuk 3-4 percig. Adjuk hozzá a pirospaprikát és a köményt, majd öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, pároljuk így pár percig.

Szórjuk rá a krumplit, és öntsük fel alaplével, sózzuk, borsozzuk, és főzzük 10 percig.

Ha a krumpli már elkezd puhulni, adjuk hozzá a feldarabolt kelkáposztát és a zöldfűszereket. Főzzük tovább 5-10 percig. Fontos, hogy ne főzzük szét a leveleket.

A keményítőt keverjük csomómentesre egy merőkanál levessel, majd öntsük vissza, és főzzük tovább 1-2 percig.

Ez is érdekelhet