Paradicsomos tészta grillezett halloumival: gyors mediterrán vacsora
A sós, ropogósra sült halloumi és a friss, fűszeres paradicsomszósz tökéletes párost alkotnak ebben a tésztaételben.
Krémes laskagomba-paprikás: gyors és ízletes klasszikus
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
Magyaros fogás húsmentesen? A paprikás laskagombából készül, mégsem hiányoljuk belőle a húst! Tökéletes választás ebédre egy finom nokedli mellé.
Ha gombáról van szó, akkor az emberek egyik csoportja teljesen elzárkózik előle, a másik pedig imádja. Én természetesen az utóbbi csoporthoz tartozom. Legyen szó a legegyszerűbben hozzáférhető csiperkéről, a külölegesebb ázsiai fajtákról vagy az erdő adta kincsekről.
Amellett, hogy változatos ételek készülhetnek belőle, támogatja az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, és segíti a vércukorszint stabilizálását. Ráadásul, ha épp egy húsmentes, de kiadós fogásra vágysz, vagy vegetáriánus vagy, akkor is egy tökéletes alternatíva. Jól passzol a hagyományos, magyaros ízekhez: most hagyma, paradicsom és paprika kerül a laskagomba mellé, amit tejföl koronáz.
Laskagomba-paprikás
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 db kisebb lila hagyma
- 1 db kisebb vöröshagyma
- 1 db tv paprika
- 1 db kápia paprika
- 4 db közepes paradicsom
- 300 g laskagomba
- 2 ek. olaj
- 1 tk. só
- 1 tk. fűszerpaprika
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- 2 ek. tejföl
Elkészítés:
A hagymákat kockázzuk fel. A paradicsomot és a paprikákat mossuk meg alaposan és daraboljuk fel.
A laskabombát egy szűrő segítségével, folyó víz alatt mossuk meg, majd itassuk fel róla a nedvességet. Hosszanti irányban tépkedjük kisebb, hosszúkás darabokra.
Hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felkockázott hagymát. Pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a laskagombát. Pároljuk, és néha keverjük át. Ha összeesett és megpuhult, adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot. Öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje.
Fűszerezzük sóval, fűszerpaprikával és borssal.
Főzzük fedő alatt 20-30 percig, majd keverjük hozzá a tejfölt.
Tálaljuk nokedlivel vagy házi tésztával.
Ez is érdekelhet
Fotók: Verebélyi-Kovács Csilla/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
