Sarkadi pecsenye a mama receptje alapján: kiadós és nagyon finom fogás
Varázsold az otthonodba a retró hangulatú éttermek kedvencét, a család és a barátok imádni fogják az ízletes fogást.
Mustáros sertéskaraj zöldségekkel sütve: kiadós egytepsis recept
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Selymes zöldborsókrémleves cukkinivel és kaporral: friss és gyors recept
Petrezselymes újkrumpli egyszerűen: szuper köret húsok mellé
Selymes sajttorta friss málnával: így lesz tökéletes a krémes desszert
Ecetes uborka házilag: ezzel a recepttel lesz igazán roppanós
Kevés munkával készül az ínycsiklandó tepsis fogás, amit érdemes ízlés szerint alakítani. A fantasztikus recept kezdő konyhatündéreknek is sikerülni fog!
A zordabb időben jólesnek a tepsis ételek. Főleg akkor, ha nincs sok munka a finomság elkészítésével. A most terítékre kerülő étel is ilyen: a sertéskaraj mustáros pácban pihen, majd zöldségágyon sül szép pirosra.
Így is lehet!
A recept egyszerű, finom és sokféle extrával izgalmasabbá tehető. Én a páchoz tejszínt és mustárt kevertem össze az ízesítőkkel, de ha azt szeretnéd, hogy karakteresebb legyen, akkor érdemes kétfajta mustárral dolgozni, mint a dijoni mustár (4 evőkanál) és a magos mustár (2 evőkanál).
A hús zöldségágyon pirul, a receptben krumpli, hagyma és brokkoli is szerepet kap. Én a brokkolit menet közben adtam az ételhez, de akár az elején is hozzákeverheted. Ha pedig szeretnéd, tedd még színesebbé, adj hozzá kelbimbót, kaliforniai paprikát vagy cukkinit. A sajt opcionális, amit akkor is a tepsis finomság tetejére szórhatsz, ha megfordítottad a húst.
Mustáros sertéskaraj zöldségekkel sütve
Hozzávalók 8 szelethez
- 8 szelet karaj
- 4 evőkanál dijoni mustár
- 1 dl tejszín
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 80 dkg krumpli
- 1 fej brokkoli
- 3 fej lila hagyma
- kevés olaj
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A húst vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, ezután kicsit klopfoljuk ki.
A mustárhoz keverjük hozzá a tejszínt, sót, borsot, majoránnát és fokhagymát. Ezzel a páccal kenjük meg a hússzeleteket. A bepácolt húst lefedve tegyük hűtőbe néhány órára, akár egy éjszakára.
A krumplit, brokkolit és a hagymát tisztítsuk meg, majd tetszőlegesen daraboljuk fel.
Az előkészített krumplit és hagymát helyezzük tepsire, majd szórjunk rájuk sót és borsot.
A bepácolt húst tegyük a tepsibe helyezett krumpli és hagyma tetejére. Ezután locsoljuk meg olajjal, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 35-45 percre. (A húst félidőnél fordítsuk meg.) A sütési idő 20. percénél a brokkolirózsákat is helyezzük a húsra, és reszelt sajttal is ekkor szórjuk meg.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
