Mutatós krumplirózsa: egyszerű alapanyag ünnepi köntösben
A ropogós krumplirózsa igazi látványos, ünnepi köret, amit érdemes elkészíteni karácsonyra.
Narancsos-juharszirupos Hasselback-répa: látványos ünnepi köret
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ha egy látványos ünnepi köretet keresel, akkor készíts Hasselback-répákat. A narancsnak és a juharszirupnak köszönhetően igazi illatos, karácsonyi fogást varázsolhatsz az asztalra.
A Hasselback-módszer egy szeletelési technika, amit leggyakrabban a krumplihoz használunk, de édesburgonyával, sütőtökkel, sőt, húsokkal is működik. A lényege, hogy a hozzávalót sűrűn bevagdossuk úgy, hogy a szeletek alja egyben maradjon. Sütés közben a bevágások kissé szétnyílnak, így a végeredmény egy nagyon mutatós, kívül ropogós, belül pedig krémes zöldség.
Most sárga- és fehérrépából is kipróbáltuk, a répákra juharszirup és narancslé került, ami a tepsiben finoman megkaramellizálódik. A végeredmény egy látványos ünnepi köret, amelynek helye lesz a karácsonyi asztalon.
Narancsos-juharszirupos Hasselback-répa
Hozzávalók 4 adaghoz
- 4 db sárgarépa
- 4 db fehérrépa
- 1 db kezeletlen narancs
- 3 ek. juharszirup
- 1 ek. olívaolaj
Elkészítés:
A répákat alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, majd óvatosan vagdossuk be úgy, hogy az aljuk egyben maradjon. Hogy megkönnyítsük ezt a folyamatot, szorítsuk a répát két fakanál közé, ez fogja megakadályozni, hogy túl mélyen bevágjuk.
Kenjük le a répákat olívaolajjal, mejd locsoljuk meg narancslével és reszeljünk rá narancshéjat.
Takarjuk le a tepsit fóliával, és toljuk előmelegített sütőbe. Süssük 200 fokon körülbelül 30 percig. Locsoljuk meg juharsziruppal, és süssük tovább még 10 percig. Melegen tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Képek: Verebélyi-Kovács Csilla
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
