Szaftos rakott krumpli sok sajttal és tejföllel: másnap még finomabb
A rakott krumpli igazi hagyományos kedvenc, a kiadós fogás izgalmas variációkban kerülhet az étkezőasztalra, soha nem lehet ráunni.
Sajttal rétegezett, puhára sült burgonya: a tetejét fokhagymás vaj borítja
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Egyéjszakás fahéjas, banános zabkása: tápláló reggeli
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egyszerű, ropogós sajtgolyók: air fryerben sülnek a falatok
Pihe-puha túrós, áfonyás muffin: egyszerűen összedobható
Bulgurral és spenóttal töltött kaliforniai paprika: tápláló ebéd alig valamiből
Szaftos, omlós csirkecomb gombával: ebből biztos a repeta
Melengető, bazsalikomos karalábé-krémleves: a krumplitól laktató
A fokhagymás vajjal sült burgonya hagyományosan tortaformában készül, de tepsiben vagy jénaiban is működik a recept.
Az olaszok egyszerűen burgonyatortaként emlegetik ezt a finomságot, melyet önmagában is lehet fogyasztani, de köretként is nagyszerű választás.
A rakottas akkor az igazi, ha a burgonya és a hagyma szép vékonyan van felszeletelve, így tudnak egyenletesen sülni. A rétegek közé kétféle sajt kerül, a tetején pedig fokhagymás vaj pirul, ettől lesz igazán ízletes a finomság, mely melegen és hidegen kínálva is fantasztikus.
Tipp
Ha igazán gusztusosan szeretnéd szeletelni, akkor várd meg, míg picit hűl a burgonya. Nehéz kivárni, de úgy lesz igazán szemet gyönyörködtető.
Olasz rakott burgonya
Hozzávalók 4 személyre
- 80 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- kevés vaj a forma kikenéséhez
- 1 kg krumpli
- 2 fej vöröshagyma
- só és bors ízlés szerint
- 100 g mozzarella reszelve
- 100 g parmezán reszelve
- 4 evőkanál tej
Elkészítés:
A vajat olvasszuk meg, majd keverjük hozzá a reszelt fokhagymát, és tegyük félre.
A megtisztított burgonyát és hagymát a lehető legvékonyabban szeleteljük fel.
Vegyünk elő egy hőálló edényt, lehet ez tepsi, jénai vagy tortaforma, és kenjük ki kevés vajjal. Kezdjük el rétegezni a hozzávalókat. Először tegyünk le egy sor krumplit, fűszerezzük sóval és borssal, majd mehet rá a hagyma és a reszelt sajtok. A rétegezést úgy csináljuk, hogy a tetejére burgonya kerüljön.
A fokhagymás olvasztott vajat és tejet keverjük össze, majd öntsük a burgonyára.
A burgonyát toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 50-55 perc alatt süssük készre. A finomság akkor jó, ha a teteje szép aranybarna, a krumpli puha. Ha a teteje már színt kapott, de még nem puha, akkor fedjük le alufóliával, és süssük addig, amíg megpuhul.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
