Szaftos rakott krumpli sok sajttal és tejföllel: másnap még finomabb
A rakott krumpli igazi hagyományos kedvenc, a kiadós fogás izgalmas variációkban kerülhet az étkezőasztalra, soha nem lehet ráunni.
Sajttal rétegezett, puhára sült burgonya: a tetejét fokhagymás vaj borítja
38
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
3 összetevős zabsüti banánnal és mogyoróvajjal: egészséges finomság mindenkinek
Sült spárga pármai sonkával körbetekerve: gyorsan és egyszerűen készül
Pisztáciás vajas keksz házilag: annyira omlós, hogy elolvad a szájban
Húsgombócos spagetti Susi és Tekergő módra: csak szeretni lehet
Teszteld a tudásod a görög konyhából: mennyire vagy profi az ételeikben?
A fokhagymás vajjal sült burgonya hagyományosan tortaformában készül, de tepsiben vagy jénaiban is működik a recept.
Az olaszok egyszerűen burgonyatortaként emlegetik ezt a finomságot, melyet önmagában is lehet fogyasztani, de köretként is nagyszerű választás.
A rakottas akkor az igazi, ha a burgonya és a hagyma szép vékonyan van felszeletelve, így tudnak egyenletesen sülni. A rétegek közé kétféle sajt kerül, a tetején pedig fokhagymás vaj pirul, ettől lesz igazán ízletes a finomság, mely melegen és hidegen kínálva is fantasztikus.
Tipp
Ha igazán gusztusosan szeretnéd szeletelni, akkor várd meg, míg picit hűl a burgonya. Nehéz kivárni, de úgy lesz igazán szemet gyönyörködtető.
Olasz rakott burgonya
Hozzávalók 4 személyre
- 80 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- kevés vaj a forma kikenéséhez
- 1 kg krumpli
- 2 fej vöröshagyma
- só és bors ízlés szerint
- 100 g mozzarella reszelve
- 100 g parmezán reszelve
- 4 evőkanál tej
Elkészítés:
A vajat olvasszuk meg, majd keverjük hozzá a reszelt fokhagymát, és tegyük félre.
A megtisztított burgonyát és hagymát a lehető legvékonyabban szeleteljük fel.
Vegyünk elő egy hőálló edényt, lehet ez tepsi, jénai vagy tortaforma, és kenjük ki kevés vajjal. Kezdjük el rétegezni a hozzávalókat. Először tegyünk le egy sor krumplit, fűszerezzük sóval és borssal, majd mehet rá a hagyma és a reszelt sajtok. A rétegezést úgy csináljuk, hogy a tetejére burgonya kerüljön.
A fokhagymás olvasztott vajat és tejet keverjük össze, majd öntsük a burgonyára.
A burgonyát toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 50-55 perc alatt süssük készre. A finomság akkor jó, ha a teteje szép aranybarna, a krumpli puha. Ha a teteje már színt kapott, de még nem puha, akkor fedjük le alufóliával, és süssük addig, amíg megpuhul.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
