5 variáció rakott krumplira: így dobd fel a tepsis fogást
A rakott krumpli kiadós hazai étel, amit más nemzetek is készítenek. Magyarosan kolbásszal és főtt tojással kerül a tányérra, de a franciák tejszínnel vagy fehér mártással kínálják.
Könnyed rakott krumpli pulykával és joghurttal: így élvezhető a diéta
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Piknikezz velünk május elsején: workshopokkal és könyvnyereményekkel várunk
Kutyaetetés okosan: biztonságos emberi ételek, amelyeket kedvencednek is adhatsz
Krémes csokimousse kakaóporból: pillanatok alatt készen van
Grízgaluskaleves, ahogy a mama csinálta: friss tavaszi zöldségekkel
Sajttal töltött csirketekercs: lépésről lépésre mutatjuk a receptet
Krémes, laktató, mégis könnyebb ez az alakbarát rakott krumpli, mint a hagyományos változat.
A rakott krumpli igazi klasszikus, a magyar konyha egyik nagy kedvence, ami zsíros, nehéz fogásként él a fejünkben. Most egy könnyebb, alakbarát receptet ajánlunk: kolbász helyett pulykahússal készül, tejföl helyett pedig joghurt kerül a rakott fogásba.
Így is lehet
- A receptben főtt tojás nem kerül a rakott krumpliba, de bátran adhatsz hozzá, ha szeretnél.
- Póré- vagy lila hagymával is feldobhatod.
- Gombát is adhatsz a húshoz.
- A fűszerezést alakítsd ízlés szerint, ha szereted a csípőset, akkor chilivel dobd fel, vagy próbáld ki kaporral bolondítva.
- Az elkészült rakott krumpli mellé kínálj friss salátát.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Rakott krumpli pulykával és joghurttal
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg krumpli
- 60 dkg pulykamell
- olívaolaj kevés
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 800 g joghurt
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 2 darab tojás
- 100 g mozzarella vagy trappista
Elkészítés:
A krumplit alaposan mossuk meg, majd bő vízben főzzük puhára. Ezután hűtsük ki, és karikázzuk fel tetszőlegesen.
A pulykahúst vágjuk csíkokra vagy kockázzuk fel, majd kevés olívaolajon pirítsuk fehéredésig, közben fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, fűszerpaprikával és fokhagymával.
A joghurtot keverjük össze a sóval, borssal, dijoni mustárral és a tojással.
Összeállítás:
Vegyünk elő egy jénait vagy tepsit, majd rakjuk az aljára a krumpli felét. A krumplira tegyük rá a húsos ragut, majd öntsük rá a joghurtos keverék felét. A maradék krumplival zárjuk, öntsük rá a maradék joghurtos keveréket, és szórjuk meg reszelt sajttal.
Ezután a rakott krumplit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-30 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
