Szaftos és fűszeres tépett laskagomba: így készíts vegán pulled porkot
A laskagombából isteni vegán "pulled pork" készülhet. A tépett, fűszeres gombát mindenki imádni fogja!
Rakott krumpli hús nélkül: klasszikus családi kedvenc újragondolva
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Friss, citromos sóskamártás: halhoz és zöldségekhez is tökéletes
Krémes, gyümölcsös tejberizs: a tökéletes édes reggeli
Mozihangulat otthon: ropogós házi nachos 3 izgalmas mártogatóssal
Gombás bolognai hús nélkül: teljes értékű, laktató ebéd
Tények és tévhitek a tejről: igyuk vagy felejtsük el?
A rakott krumpli sokunk gyerekkori kedvence, és a jó hír, hogy a népszerű komfortkajáról vegánként sem kell lemondanod.
A rakott krumpli igazi retró kaja. Ízgazdag, laktató komfortétel, amelynek helye van az étkezésünkben, akkor is, ha nem fogyasztunk húst. Ez a recept akkor is elnyeri majd a tetszésedet, ha csökkenteni szeretnéd a húsfogyasztást, vagy kíváncsi vagy a nagy klasszikus újragondolt verziójára.
Különlegessége, hogy reszelt répa is kerül bele, valamint aszalt paradicsom és hagyma. Ha nem szempont, hogy az étel teljesen vegán legyen, akkor nyugodtan feldobhatod egy kis füstölt sajttal.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Rakott krumpli hús nélkül
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg burgonya
- 2 ek. olívaolaj
- 1 db nagy vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 100 g szárított paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 tk. szerecsendió
- ízlés szerint só és bors
- 400 ml zab főzőkrém
- 2 ek. liszt
- 1 tk. füstölt paprika
- 1 ek. mustár
Elkészítés:
A megmosott burgonyát héjastul, bő vízben főzzük puhára, akkor jó, ha a villát könnyedén bele tudjuk szúrni. Hűtsük ki, pucoljuk meg és karikázzuk fel.
A répát reszeljük le, a hagymát kockázzuk fel, az aszalt paradicsomot daraboljuk fel, a fokhagymát reszeljük le. Olívaolajon pirítsuk meg a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk.
A zabkrémet keverjük össze a mustárral és a liszttel, sózzuk és borsozzuk, adjuk hozzá a szerecsendiót és a füstölt paprikát.
Állítsuk össze a rakott krumplit: a sütőforma alját kenjük ki olívaolajjal, a felkarikázott krumpli harmadát igazgassuk el benne. Öntsük rá a zabkrémes-mustáros öntet egy részét, kanalazzunk rá a hagymás-répás keverékből. Jöhet még egy réteg krumpli, egy újabb réteg öntet és zöldséges keverék. Folytassuk, míg elfogynak az alapanyagok.
A tetejét kenjük meg olajjal, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, majd 25-35 perc alatt süssük aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
