A tökéletes paradicsomos spagetti - Egyszerű, de vannak trükkjei
Beszéltünk már a Carbonaráról, a Cacio e pepéről, most következik az egyik legcsodálatosabb módon minimalista olasz étel: a paradicsomos spagetti
Paradicsomos, mozzarellás tészta: összesütve még finomabb
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Egyszerű tejfölös-vaníliás kevert süti: villámgyors, omlós desszert
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mediterrán lecsó pritaminpaprikával: még ízesebb, mint az eredeti
Egyéjszakás bulgurkása főzés nélkül: előre elkészíthető, tápláló reggeli
Egyszerű krumplis tészta: így lesz tökéletes a szaftos, paprikás alap
Így lesz a sertésszűz igazán omlós: a szaftos és puha hús titka
Emlékszel még a régi lagzis sütikre? Kvízünkben tesztelheted a tudásod!
Ha igazi olaszos vacsorára vágysz, a paradicsomos, mozzarellás tészta nagy kedvenc lehet. A sajt a sütőben megolvad, a végeredmény pedig finom szaftos és illatos lesz.
A paradicsomos, mozzarellás tészta egyszerű, mégis rendkívül gazdag ízvilággal rendelkezik. A szószt nem kell sokáig főzni, csak addig, hogy kellően besűrűsödjön. A tésztát al dente állagában kell hozzáadni, így az összesütés során nem puhul túl, hanem felveszi a szósz ízét és illatát.
Fontos a megfelelő tésztaforma kiválasztása: a kagyló- vagy csőtészták tökéletesek. A sütőben 20–25 perc elegendő ahhoz, hogy az ízek összeérjenek, és a sajt megolvadjon. A friss bazsalikom pedig izgalmasabbá teszi a tésztát.
Ha tartalmasabb fogásra vágysz, keverhetsz hozzá sült csirkét.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Paradicsomos, mozzarellás tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg tészta
- 40 dkg darabolt paradicsom (konzerv)
- 25 dkg mozzarella
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 teáskanál cukor
- só, frissen őrölt bors
- szárított oregánó vagy bazsalikom
- friss bazsalikom a tetejére
Elkészítés:
A tésztát rakjuk sós, lobogó vízbe, és főzzük al dentére, azaz fogkemény állagúra, majd szűrjük le.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk meg rajta az apróra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
Tegyük hozzá a darabolt paradicsomot, keverjük hozzá a sűrített paradicsomot, fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval. Ha kell, kevés cukrot is dobhatunk hozzá.
Forraljuk össze 8-10 perc alatt, majd keverjük bele a tésztát.
Tegyük át egy kivajazott hőálló tálba, szórjuk meg a reszelt vagy darabokra vágott mozzarellával.
Előmelegített sütőben, 180 °C-on süssük 20-25 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul és a sajt szépen megolvad.
Tálalás előtt szórjuk meg friss bazsalikommal.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
