10 isteni túrós desszert, amit muszáj elkészíteni: pohárkrém, pite, kevert süti
A túró a magyar konyha kedvence, amelyet sütés és főzés során is sokoldalúan fel lehet használni.
Pirított morzsába forgatott túrógombóc: így készítve lesz habkönnyű a tészta
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
Nem minden egészségesebb, ami zöldebb: a primőr zöldségek dilemmája
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Az aranybarna morzsába forgatott túrógombóc belül lágy, remegős, öröm belőle minden falat.
A túrógombóc régi kedvenc, mely a legtöbb nagymama specialitásai közt szerepel. Az édes finomságot egyszerű elkészíteni, csupán arra kell figyelni, hogy a búzadarát óvatosan adagold, mert ha túl sok kerül belőle a túró mellé, akkor bizony kemény lesz a gombóc. A lágy textúra érdekében a begyúrt masszát hidegen pihentesd. Akár egy éjszakát is eltölthet a massza a hűtőben, másnap főzés után lágy, remegős lesz a gombóc belseje.
Az elkészült gombócok sokféle ruhát kaphatnak, hagyományosan pirított morzsába öltöznek: a hempergetésnél ügyelj rá, hogy a meleg vízből kihalászott golyók azonnal kerüljenek bele. Ez azért fontos, mert ha már hideg a gombóc, akkor nem fog rátapadni a zsemlemorzsa. Ha nem ragaszkodsz a klasszikus ruhához, akkor kókuszreszelékben vagy pirított, finomra aprított mandulában is megforgathatod a finomságot.
Pirított morzsába forgatott túrógombóc
Hozzávalók 4 személyre
Túrógombóc:
- 3 darab tojás
- 500 g túró
- 60 g búzadara
- 1 csipet só
- 1 darab vaníliarúd
- 2 evőkanál vaj
- 10 evőkanál zsemlemorzsa
Tálalás:
- tejföl ízlés szerint
- porcukor ízlés szerint
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét.
A tojássárgáját a túróval keverjük össze, majd adjuk hozzá a búzadarát, sót és a vaníliarúd kikapart belsejét.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd forgassuk egybe a túrós keverékkel.
A masszát folpackkal takarjuk le, majd tegyük hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára.
Pihentetés után formázzunk gombócokat a masszából, majd bő, forrásban lévő vízben főzzük 12-15 percig.
A vajat hevítsük fel, majd a zsemlemorzsát pirítsuk meg aranybarnára.
A kész gombócokat forgassuk meg a pirított morzsában, majd tejföllel és porcukorral nyakon öntve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
