Pirított morzsába forgatott túrógombóc: így készítve lesz habkönnyű a tészta

Name: Pirított morzsába forgatott túrógombóc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: magyar, magyaros konyha, magyar konyha
Ingredients: 3 darab tojás; 500 g túró; 60 g búzadara; 1 csipet só; 1 darab vaníliarúd; 2 evőkanál vaj; 10 evőkanál zsemlemorzsa; tejföl ízlés szerint; porcukor ízlés szerint

Botos Claudia
2023. február 18.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

Az aranybarna morzsába forgatott túrógombóc belül lágy, remegős, öröm belőle minden falat.

A túrógombóc régi kedvenc, mely a legtöbb nagymama specialitásai közt szerepel. Az édes finomságot egyszerű elkészíteni, csupán arra kell figyelni, hogy a búzadarát óvatosan adagold, mert ha túl sok kerül belőle a túró mellé, akkor bizony kemény lesz a gombóc. A lágy textúra érdekében a begyúrt masszát hidegen pihentesd. Akár egy éjszakát is eltölthet a massza a hűtőben, másnap főzés után lágy, remegős lesz a gombóc belseje.

Az elkészült gombócok sokféle ruhát kaphatnak, hagyományosan pirított morzsába öltöznek: a hempergetésnél ügyelj rá, hogy a meleg vízből kihalászott golyók azonnal kerüljenek bele. Ez azért fontos, mert ha már hideg a gombóc, akkor nem fog rátapadni a zsemlemorzsa. Ha nem ragaszkodsz a klasszikus ruhához, akkor kókuszreszelékben vagy pirított, finomra aprított mandulában is megforgathatod a finomságot.