Rostban gazdag reggeli keksz: energiabomba napindító egyszerűen

Kapitány Beáta
2023. október 12.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Padlizsán adobo módra: pikáns ázsiai fogás egyszerűen

Mennyei, tavaszi pohárkrém rebarbarával: 20 perces recept

Krémes, tavaszi spárgás rizottó: így készítik az olaszok is

Sajttal és spenóttal töltött csirkemell: pikáns fűszerek teszik izgalmassá

Hegyes erős paprika, kápia és társaik: mutatjuk, mit készíts belőlük

Quinoa és répa egy helyen? Biztosítalak róla, hogy ez nem egy saláta, hanem egy rost- és fehérjegazdag sütemény, amely még gluténmentes is.

Ez a gyors keksz remek választás, ha általában nincs időd reggelizni, de az üres kalóriákat azért kerülnéd, mint amiket például egy gyors péksüti tud nyújtani. Olyan teljes értékű alapanyagok alkotják, mint a zabpehely, a reszelt répa vagy a quinoa, mindezt pedig olajos magvak és mandulavaj teszik még tartalmasabbá.

És ha mindez még nem győzött meg arról, hogy érdemes megsütnöd, akkor ez meg fog: a recept finomított cukor helyett juharszirupot használ, ami egy antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag édesítő, és egyben hidratálja is a tésztát.

Quinoás-répás keksz

Hozzávalók 12 darabhoz

100 g zabpehelyliszt
80 g nagy szemű zabpehely
0.5 tk sütőpor
0.5 tk szódabikarbóna
0.5 tk fahéj
0.5 tk őrölt gyömbér
0.5 tk só
100 g főtt quinoa
2 szál közepes répa lereszelve
2 ek lenmagliszt
6 ek meleg víz
130 g mandulavaj
60 ml kókuszolaj felolvasztva
130 ml juharszirup
80 g dió, mogyoró vagy mandula durvára darabolva

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy nagyobb tálban keverjük össze a zabpehelyliszet, a zabpelyhet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért és a sót.

Adjuk hozzá a főtt quinoát és a répát, és alaposan keverjük össze őket.

Egy kisebb tálban keverjük a lenmagliszthez a meleg vizet, és tegyük félre 10 percre, hogy besűrűsödjön. Ez lesz a tojáspótlónk.

Egy közepes tálban keverjük össze a mandulavajat, a kókuszolajat és a juharszirupot, majd adjuk hozzá az elkészült lentojást is.

Keverjük a tál tartalmát a száraz hozzávalókhoz, és végül forgassuk bele a diódarabokat is (vagy mogyorót, mandulát, ha azt használunk).

Kanalazzunk 1-1,5 evőkanálnyi adagokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és formázzuk őket kerekre. Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük aranybarnára.

Vegyük ki a sütőből, és mielőtt tányérra szedjük a kekszeket, hagyjuk 10 percig hűlni.

Ez is érdekelhet