8 selymes krémleves a krumplistól a sütőtökösig: kevés munka van velük, és mennyeiek
A legfinomabb, selymes krémlevesek hamar készen vannak, és kevés munkával, változatosan készítheted el őket.
Sültpaprika-krémleves tahinivel: sűrű, selymes és isteni
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tavaszi zöldséges rizs húsok mellé: színes és nagyon finom
Bőrös csirkemell sült zöldségekkel: egy tepsi boldogság
Házi jutalomfalat kutyáknak: sütőtökkel és mogyoróvajjal készül
Fetával és bulgurral töltött sült padlizsán: egyszerű mediterrán recept
Zöldfűszeres tojásos nokedli gombapaprikással: hazai kedvenc a tányéron
Ez a sültpaprika-krémleves egy határozott és karakteres ízvilágú fogás, amelynek minden cseppjéből árad a nyári hangulat: krémes tahini teszi még különlegesebbé!
Ez a leves krémes, aromás és mesésen füstös, és rengeteg édes kápia paprika kerül bele. Ahhoz, hogy a lehető legintenzívebb legyen az étel íze, a legjobb, ha a paprikákat grillen sütöd, de ennek hiányában természetesen a sütőben is elkészítheted őket.
A leves érdekessége, hogy a paprika és az alapfűszerek mellé za'atar, feta és tahini is kerül, így a mediterrán hangulat is garantált. Ha pedig kedveled a sült paprikás ízvilágot, akkor ezt a paprikás mártogatóst is próbáld ki!
Sültpaprika-krémleves tahinivel
Hozzávalók 4 személyre
- 10 db kápia paprika
- 2 ek. olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 ek. sűrített paradicsom
- 1 l zöldségalaplé vagy víz
- 0.5 közepes biocitrom leve és reszelt héja
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 3 ek. tahini
- 3 szál friss kakukkfű
- 1 tk. za’atar fűszerkeverék
- 75 g feta
Elkészítés:
A paprikákat mossuk meg, töröljük szárazra, majd helyezzük őket grillrácsra, és időnként megforgatva süssük őket puhára 15-20 perc alatt. Ha sütőben készítjük, akkor sorakoztassuk őket egy nagy tepsibe, és süssük őket 20 percig 200 fokra előmelegített sütőben.
Szedjük nagyobb tálba, takarjuk le fóliával, hagyjuk pihenni 15-20 percig, majd távolítsuk el a héját és a magházakat. Tegyük félre.
A hagymát dinszteljük üvegesre az olívaolajon, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk őket 1 percig. Keverjük hozzá a paradicsomot, kissé azt is pirítsuk le, majd adjuk hozzá a citrom levét és héját, öntsük fel az alaplével, és sózzuk, borsozzuk.
Keverjük bele a tahinit, a kakukkfüvet, a za’atar fűszerkeveréket, majd a feldarabolt sült paprikákat is, és közepes hőfokon főzzük össze 10 perc alatt.
Morzsoljuk bele a fetát, szedjük ki a kakukkfüvet, és öntsük át turmixgépbe, vagy használjunk botmixert, és dolgozzuk krémesre.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
