Roppanós tofu szezámbundában: sütőben sül aranybarnára
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ez a szezámmagos tofu roppanós, pikáns és egy igazi fehérjebomba: hagyományos és forrólevegős sütőben is tökéletes lesz.
A tofut sokan mellőzik, mivel önmagában egy kevésbé ízes alapanyag, azonban a megfelelő fűszerezés ebben az esetben is csodákra képes. A fehérjedús élelmiszert ezúttal egy pikáns, délkelet-ázsiai ízvilágot idéző pácban pihentettem, ami megalapozta az étel ízét.
A pác egyszerű, mindössze két különlegesebb hozzávalót tartalmaz: ezek a szójaszósz és a pirított szezámolaj. Ha nem tartasz belőlük otthon, akkor érdemes beszerezni, mert rengeteg ázsiai ételhez felhasználhatod őket, és hűtőben sokáig elállnak.
Mivel a pác kissé ragacsos, könnyen rátapad a szezámmag, amely megsütve roppanós és ízletes bundát képez a tofun. Tálalhatod friss salátával, párolt vagy sült zöldségekkel, szeletelve pedig szendvicsfeltétként is remek.
Ez is érdekelhet
-
2023-05-15 07:50:01 -
2023-04-19 09:36:01 -
2023-03-23 10:32:01
Szezámmagos tofu
Hozzávalók 2 személyre
- 200 g kemény tofu
- 2 ek szójaszósz
- 1 ek pirított szezámolaj
- 1 tk rizsecet vagy almaecet
- 1 ek juharszirup vagy méz
- 1 gerezd fokhagyma reszelve
- 1 tk friss gyömbér reszelve
- 1 csipet só
- 50 g szezámmag
- 1 ek olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tofut csöpögtessük le, és egy papírtörlővel vagy konyharuhával itassuk fel róla a felesleges nedvességet. Vágjuk 1 cm vastag szeletekre, és azokat is töröljük szárazra. Helyezzük őket egy akkora edénybe, amelyben kényelmesen elférnek anélkül, hogy egymásra pakolnánk őket (pl. egy jénai).
Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a szezámolajat, az ecetet, a juharszirupot/mézet, a fokhagymát, a gyömbért és a sót, és öntsük a tofura. Forgassuk meg őket, hogy minden részükre jusson a pácból, majd takarjuk le egy fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára (de akár 4 órát is maradhat).
Szórjuk a szezámmagot egy közepes tálba, és forgassuk meg benne a tofuszeleteket. Helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe. 30 perc alatt süssük őket aranybarnára, félidőnél pedig fordítsuk a másik oldalukra.
Címkék:
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
