Tahiniöntet friss citrommal: húsokhoz és salátákhoz is illik

Ez az öntet egyszerűen készül, azonban az egyik legkülönlegesebb, amit valaha kóstoltam. Épp elkészítettem ezt a sütőben sült szezámmagos tofut, és hiányoltam mellőle valami extra ízt: így született meg a tahinidresszing ötlete. Az összeállítása szó szerint 5 percbe telik, hiszen csak össze kell keverni a hozzávalókat, és már fogyasztható is.

Bár kevés alapanyag kell hozzá, azok mind nagyon fontosak, és egyiket sem érdemes kihagyni a receptből. Az alapja a tahini, azaz szezámpaszta, amit otthon is könnyen elkészíthetsz az ebben a cikkben leírtak szerint. Ebbe jönnek az ízesítők, amelyek közül a pirított szezámolaj az egyik legfontosabb, hiszen semmi máshoz nem hasonlító gazdag aromával egészíti ki az öntetet. Az eredmény pedig egy frissítő, kissé pikáns és enyhén édes ázsiai jellegű dresszing, amelyet salátákhoz, sült húsokhoz és zöldségekhez is felhasználhatsz.