Mamaféle tejfölös gombaleves: a tartalmas levesből nem hiányozhat a házi galuska
A vajas galuska kötelező eleme a levesnek, sokkal finomabb és laktatóbb lesz a végeredmény.
Kiadós tárkonyos gombaleves: tartalmas egytálétel kevés munkával
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors, ropogós ázsiai répasaláta: könnyű és egészséges köret
Natúr csirkemell zöldséges bulgurral: könnyű, diétás ebéd
Lisztmentes csokoládétorta: 3 hozzávalóból készül
Villámgyors, tavaszi tzatziki retekből: a klasszikus recept újragondolva
Ropogós, magyaros fasírtgolyó: rögtön dupla adaggal süsd
Az ízletes raguleves hússal, sok zöldséggel és kétféle gombával készül, kifejezetten jólesik a hideg napokon.
A tárkonnyal készült tejszínes levesek nagyon változatosak: van, amelyik csak zöldségekkel, míg más hússal készül. Hagyományosan ez a leves akkor az igazi, ha enyhén savanykás, ezért sokan citrommal is dúsítják. Én most egy igazán tartalmas változatot próbáltam ki, már egy tányér után jóllakik az ember, második fogásra nem is lesz szükség. Ha mégis, akkor bőven elég palacsintában gondolkodni.
Tárkonyos gombaleves
Hozzávalók 6 személyre
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- 30 dkg csirkemell
- 3 darab sárgarépa
- 1 darab fehérrépa
- 40 dkg csiperkegomba
- 40 dkg laskagomba
- 20 dkg zöldborsó
- só és bors ízlés szerint
- 2 teáskanál tárkony
- 300 ml tejszín
- 1 csokor petrezselyem
- főtt tojás (opcionális)
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd dobjuk rá a közepes kockákra vágott húst, és pirítsuk fehéredésig. Ezután adjuk hozzá a tetszés szerint feldarabolt répákat, és pirítsuk 2-3 percig, utána a megtisztított, feldarabolt gombákat és a borsót is keverjük hozzá.
A húsra és a zöldségekre öntsünk annyi vizet, amennyi ellepi, majd fűszerezzük sóval, borssal és tárkonnyal.
Amikor a leves hozzávalói megpuhultak, öntsük rá a tejszínt, és néhány perc alatt forraljuk egybe.
A levest szórjuk meg finomra aprított petrezselyemmel. Ízlés szerint főtt tojással megkoronázva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
