A legkrémesebb sütőtökös rizottó: öröm belőle minden falat
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ez a sütőtökös rizottó a legkényeztetőbb és legmelengetőbb őszi komfortkaja: tápláló, mégsem fekszi meg a gyomrodat!
A rizottók fénykorukat élik, és ha a hűvösebb időkben te is nagy lelkesedéssel készíted el az egyes változatait, akkor ez a recept neked szól. Az őszi és téli hónapok abszolút kedvence, a gombás rizottó mellett szentelj nagyobb figyelmet a sütőtökös variációkra is, hiszen a szezon ikonikus zöldsége, a sütőtök is remekül párosítható a rizshez.
A sütőtök pürésített formában kerül az ételbe: ezt készen is beszerezheted (ebben az esetben vigyázz, hogy natúr, ízesítetetlen sütőtökpürét válassz), vagy akár otthon is megsütheted és pürésítheted a tököt. Ha utóbbi megoldást választod, akkor ebben a cikkben hasznos tippeket találsz a tök előkészítéséhez és sütéséhez.
Ez is érdekelhet
-
2023-10-11 08:32:02 -
2023-10-06 09:36:02 -
2023-08-05 11:08:01
Tejmentes sütőtökös rizottó
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 300 g arborio rizs
- 100 ml száraz fehérbor
- 0.25 tk bors
- 1 tk só
- 3 ág rozmaring
- 1 l zöldségalaplé
- 300 g sütőtökpüré
- 200 ml kókuszkrém vagy más növényi főzőkrém
- 3 ek sörélesztőpehely
Elkészítés:
A hagymát dinszteljük üvegesre az olívaolajon, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a rizst, és 1 percig együtt is pirítsuk. Öntsük hozzá a fehérbort, kaparásszuk fel az odaragadt darabokat, és főzzük 2-3 percig, vagy amíg az alkohol teljesen el nem párolog.
Adjuk hozzá a sót, a borsot, az egész rozmaringágakat, és öntsük hozzá az alaplé harmadát. Alacsony hőfokon, gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg a rizs felszívja a folyadékot, majd adjuk hozzá az alaplé második és harmadik részét is.
Ha a rizs az utolsó részt is magába szívta, akkor adjuk hozzá a sütőtökpürét és a kókuszkrémet is, és főzzük további 10 percig. Végül keverjük bele a sörélesztőpelyhet, és még forrón fogyasszuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Olvasd el ezt is!
