Gyakran előfordul, hogy marad a hűtőben néhány főtt tojás, ilyenkor jönnek jól az olyan egyszerű, mégis kreatív receptek, mint ez a tojásos pite, amely nemcsak praktikus, hanem kifejezetten finom is.
A leveles tészta ideális alap ehhez az ételhez, gyorsan elkészül, ropogósra sül, és tökéletesen tartja a krémes tölteléket. A tojásból készült kence majonézzel, tejföllel és sajtkrémmel lesz igazán lágy és ízletes, a medvehagyma pedig friss ízt ad neki.
Frissen sütve remek reggeli lehet, de vendégvárónak vagy akár könnyű vacsorának is tökéletes. Ráadásul hidegen is finom, így előre is elkészíthető. A legjobb az benne, hogy nem kell hozzá bonyolult előkészítés, a főtt tojásokat egyszerűen felkockázod, összekevered a krémes alapanyagokkal, majd az egészet a leveles tésztára halmozod. Sütés közben a töltelék összeáll, a teteje pedig szépen megpirul.
Ha szereted az egyszerű, mégis ötletes recepteket, ez a tojásos pite biztosan jó választás lesz, különösen akkor, ha maradékmentő megoldást keresel.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
A tojásokat forrásban lévő vízben főzzük 10-12 percig, majd hűtsük ki és pucoljuk meg. Ezután vágjuk fel tetszés szerinti kockákra.
Egy tálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt és a krémsajtot. Sóval, borssal ízesítsük. Adjuk hozzá a megtisztított, apróra vágott medvehagymát és a felkockázott tojásokat, majd forgassuk össze.
A leveles tésztát hajtsuk vagy nyújtsuk ki, helyezzük tepsire. A közepére halmozzuk a tojásos tölteléket, majd egyenletesen oszlassuk el rajta. A tészta széleit kissé hajtsuk vissza, hogy keretet kapjunk. A széleket felvert tojással kenjük le. Toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 25-30 percre.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
