Fetával és metélőhagymával töltött, füstös padlizsán: gyors és laktató ebéd
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A nyár legszebb része, hogy annyiféle zöldség és gyümölcs érhető el a számunkra, mint égen a csillag. A sok szezonális választás közül most egy töltöttpadlizsán-receptet fogunk neked mutatni.
A padlizsán szépsége, hogy szinte bármivel megtöltheted. Ha húsevő vagy, akkor a sertéstől a marhán át egészen a bárányhúsig halmozhatod benne az élvezeteket, viszont, ha inkább a zöldségek és a sajtok izgatják a fantáziádat, úgy annak is csak a pénztárcád szabhat határt.
Legjobb, ha a fűszerezéshez konyhakerti fűszereket használsz, mint például a metélőhagyma, de tehetsz bele petrezselymet vagy bazsalikomot is, nyugodtan mozdulj el a mediterrán fűszerek felé is.
Ez is érdekelhet
-
2023-09-22 07:32:01 -
2023-09-20 09:36:01 -
2023-09-14 07:32:01
Töltött padlizsán
Hozzávalók 2 személyre
- 2 db padlizsán
- 2 db pritamin paprika
- 15 dkg feta sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek aprított metélőhagyma
- 2 ek reszelt parmezán
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint petrezselyem
- 3 ek olívaolaj
Elkészítés:
Mossuk meg alaposan a padlizsánokat, majd hosszában vágjuk őket ketté és kaparjuk ki a belsejüket, de hagyjunk egy kis peremet. A kikapart részt tegyük félre, arra később még szükség lesz.
180 fokra előmelegített sütőben, kb. 15 perc alatt süssük félkészre a padlizsánokat.
Két evőkanál olívaolajon kezdjük el dinsztelni vöröshagymát. Ha már üveges, adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, az apró kockákra vágott paprikát és a padlizsánok kikapart belét is, szintén kockázva. Pároljuk őket együtt kb. 20 percig.
Közben sóval és borssal ízlés szerint fűszerezzük meg a zöldségkeveréket.
Amíg fő a töltelék, kockázzuk fel a feta sajtot, egészen apróra.
Kb. 5 perccel azelőtt, hogy levennéd a tűzről a serpenyőt, óvatosan pakolásszuk rá a sajtkockákat, és enyhén forgassuk bele ebbe a zöldséges raguba.
Ha megfőttek a zöldségek, halmozzuk rá egyenletesen a kikapart belű padlizsánokra, és a végén szórjuk meg apróra vágott metélőhagymával, aminek a tetejét sütés előtt hintsd meg reszelt parmezánnal vagy egy kis fűszeres tejföllel, ahogy szereted.
A töltött padlizsánokat helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, csurgassunk rájuk egy evőkanál olívaolajat, majd 180 fokra előmelegített sütőben, 10 perc alatt süssük készre.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
