A 10 legfinomabb laktató, forró leves a hűvös napokra - Átmelegítenek a hidegben
A tartalmas levesek ősszel és télen különösen jólesnek - amellett, hogy nagyon laktatóak és tele vannak tápanyaggal, még fel is melegítenek a hideg estéken.
Krémes, toszkán leves: tartalmas ebéd hússal és zöldségekkel
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Lecsó a világ körül: felismered, melyik ország receptje?
Krémes, klasszikus Cézár-öntet: kötelező alaprecept
Puha cseresznyés kuglóf csokimázzal: egy szelet nem elég belőle
Mutatós lila káposztás tészta: a régi klasszikus egy kis csavarral
Csirkecurry roppanós zöldségekkel: egytálétel 30 perc alatt
Ha a hideg időben egy tartalmas, melengető levesre vágysz, ez a toszkán recept a tökéletes választás, sok hússal, zöldséggel és parmezánnal készül.
A tél a tartalmas levesek szezonja, ilyenkor különösen jólesnek a meleg, laktató egytálételek. Az alábbi toszkán leves éppen ilyen, tápláló, gazdag, telis-tele van zöldséggel, hússal, tejszín krémesíti, illetve parmezán és ropogós bacon dobja fel.
Az eredeti toszkán recept készen kapható olasz kolbásszal készül, de ez könnyedén helyettesíthető fűszeres darált hússal. Mellé krumpli, kelkáposzta és rengeteg fokhagyma kerül, igazi ízbomba lesz a gazdag leves.
Hogy még teltebb legyen az íze, víz helyett zöldségalaplével érdemes felönteni, ezt házilag is elkészítheted.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Toszkán leves
Hozzávalók 8 személyre
- 150 g bacon
- 500 g darált sertéshús
- 1 ek. olasz fűszerkeverék
- 1 tk. pirospaprika
- 1 fej fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1.5 l zöldségalaplé
- 1 l víz
- 5 közepes db krumpli
- 1 csokor fodros kel vagy fél fej kelkáposzta
- 250 ml tejszín
- ízlés szerint só, bors
- a tálaláshoz parmezán
Elkészítés:
A bacont kockázzuk apróra.
A vöröhagymát és a fokhagymagerezdeket pucoljuk meg, előbbit vágjuk finomra, utóbbit reszeljük le.
A krumplikat hámozzuk meg, vágjuk kockákra. A kelkáposzta leveleit szedjük le, öblítsük át, vágjuk csíkokra.
Egy nagy lábasban pirítsuk le a bacont, majd szedjük egy tányérra. A visszamaradt zsiradékra dobjuk rá a hagymát, dinszteljük üvegesre. Adjuk hozzá a fokhagymát, pirítsuk 1 percig, majd mehet rá a darált hús, fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, olasz fűszerkeverékkel.
Pirítsuk fehéredésig, majd öntsük fel az alaplével és a vízzel, melegítsük forrásig. Adjuk hozzá a krumplit és a kelt, majd főzzük 15-20 percig, míg minden megpuhul.
Ekkor adjuk hozzá a tejszínt, melegítsük vele össze, és ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.
A baconnel és a parmezánnal megszórva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
