al dente

Összesen 5 találat.

2023 szeptember 13.

Laktató, fűszeres kacsahúsos tészta: smack leves házilag

A japán konyha a sushi mellett a tésztaételeiről is híres. Meglepően sokféle tésztát használnak, amelyek közül most egy soba metélttel készült smack leves receptet mutatunk.
2022 augusztus 8.

Hogyan lesz a tészta tökéletes al dente? A gyomrodnak is jó, ha így főzöd a köretet

Legyen bármilyen tökéletesen elkészített a szósz, a szétfőzött, összeragadt tészta teljesen elrontja az összhatást. Nem véletlen, hogy mindegyik csomagoláson feltüntetik, hogy al dentére, vagyis fogkeményre kell készíteni. Mi is ez pontosan?
2021 május 9.

Isteni, grillezett spárga húsok mellé: pillanatok alatt elkészül a finomság

A spárga akkor lesz igazán ízletes, ha al dente módon, picit roppanósan kerül a tányérra.
2018 október 16.

A eredeti spaghetti alla carbonara: Olaszországban tanultam a receptet

Egészen eddig azt hittem, tudom milyen a jó carbonara spagetti – tejszínnel, baconnel és sok petrezselyemmel az igazi. Azonban idén nyáron eljutottam Olaszországba, és rá kellett döbbennem, hogy még csak köszönőviszonyban sincs az olasz carbonara az itthoni verzióval. Ha ti is kíváncsiak vagytok az eredetire, próbáljátok ki az alábbi receptet!
2018 október 13.

Hogyan főzik az olaszok a tésztát, hogy mindig tökéletes? Alapszabályok az al dente elkészítéséhez

Ahogy nekünk, magyaroknak szinte sértő egy jófajta marhapörkölt elkészítésének magyarázata, az olaszok pont így vannak a tésztafőzés tudományával. Kisujjukban van, hogyan kell méricskélés nélkül, érzésre megfőzni a fogkemény, ízletes, hibátlan tésztát.