vörösbor
Összesen 38 találat.
-
2019 december 19.
Házi, vörösboros lilahagymalekvár – Kiemeli majd a sült húsok ízét
A hagymalekvár egy olyan feltét, ami tényleg mindenhez passzol - húsokhoz, sajtokhoz, zöldségekhez. Egyszerre édes és savanyú, egyszerű, de pikáns.
-
2019 december 18.
Csodás, vajpuha szarvasbélszín - Különleges karácsonyi fogás
Nagy rajongója vagyok a vadhúsoknak, például a szarvasnak. Készülhet belőle pörkölt, de szeretem a bélszínt is, a lényeg, hogy vadhúsból legyen.
-
2019 november 15.
Selymes, tejszínes gombás rizottó fehérborral, hagymával - Főfogásnak is beillik
Az olasz konyha telis-tele van remekművekkel, ezek közül az egyik a rizottó, és bár egyszerűnek tűnik, megvannak a trükkjei.
-
2019 november 12.
Novemberben a vörösboroké a főszerep: szuperül illenek a szezonális fogások mellé
Hiába volt csodaszép, meleg szeptemberünk és októberünk, a novemberrel elkerülhetetlenül itt a hűvös idő. Az esős, korán sötétedő estéket leginkább egy-egy palack vörösborral dobhatjuk fel.
-
2019 november 9.
Szekszárd a vörösborok hazája: ilyen a legfinomabb kadarka, kékfrankos és bikavér
Nemrég a Szekszárd Palackban szakmai kóstolóján jártunk, amely kezdeményezés a borvidék összefogásának eredményeként született meg.
-
2019 május 5.
Görög rakott padlizsán, vagyis muszaka - Selymes besamel-mártás koronázza meg
Tizenéves koromban egy görögországi családi nyaralás alkalmával ettem először muszakát. Anyu rendelte egy étteremben, és megkóstoltam. Én még akkor a padlizsánt egyféleképpen ismertem, krémként, olajosan-fokhagymásan, pirítósra kenve. A muszaka úgy maradt meg az emlékeimben, mint egy rakott krumpli, amiben burgonya helyett padlizsán van.
-
2019 március 6.
Mindjárt itt a jó idő, de addig is kóstold meg ezt a finom, téli sangriát
Sangriát nem csak a nyári hőségben érdemes inni, szezonális gyümölcsökből készítve tökéletes koktél lehet belőle hűvösebb időre. Kétféle alma, klementin és vörösáfonya kerül bele, a frissességről pedig a rozmaring gondoskodik.
-
2019 január 15.
Gombapörkölt helyett: vörösboros, aszalt paradicsomos gombaragu
A gomba nemcsak tápértéke miatt a lehető legjobb megoldás, ha éppen nem akarunk húst enni: állagában és sokoldalú természete miatt is felér sok húsfélével.