Miből főznél?

Ellenállhatatlan, maradékmentő almás-diós máglyarakás: kalács az alapja

9
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!
Beküldöm
Friss és
Ropogós

Puha, vajas kalács, illatos fahéjas alma és roppanós dió rétegei találkoznak ebben a klasszikus, mégis ellenállhatatlan máglyarakásban.

Az almás-diós máglyarakás egy igazi, jól bevált házi süti, amit mindenki ismer gyermekkorából.

Ebben a változatban kalács az alapja, amelytől még puhább és szaftosabb lesz. A fahéjas alma, a roppanós dió és a rétegek közé kent baracklekvár együtt isteni ízt adnak neki. A tetején a könnyű hab pedig még könnyedebbé teszi.

Kitűnő választás húsvét utánra, hiszen a megmaradt, szikkadt kalácsot is felhasználhatod hozzá, de hétvégi desszertnek is tökéletes. 

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat. 

Biztosítsd be a helyed most!

Promóció

Almás-diós máglyarakás

maglyarakas (1)

Hozzávalók 22 x 24 cm-es formához cm átmérőjű formához

Kalácsréteg:

  • 500 g fonott kalács
  • 800 ml tej
  • 4 db tojássárgája
  • 150 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 db biocitrom

Tojáshab:

  • 4 db tojásfehérje
  • 2 tk. cukor
  • 2 tk. baracklekvár

Almaréteg:

  • 5 db alma
  • 50 g vaj
  • 2 tk. barna cukor
  • 2 tk. fahéj

Egyéb:

  • 200 g baracklekvár
  • 180 g darált dió
  • vaj a tepsi kikenéséhez
Recept idők
  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Előkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

Vágjuk fel a kalácsot nagyobb kockákra, és dobjuk egy tálba. Öntsük fel a tejjel, majd hagyjuk, hogy magába szívja körülbelül 10 perc alatt. A tojásokat válasszuk ketté, a sárgáját keverjük össze a cukorral, vaníliás cukorral, valamint egy biocitrom reszelt héjával. 

Keverjük össze a a tejbe áztatott kaláccsal. 

Hámozzuk meg az almákat, vágjuk vékony szeletekre, ezután egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat. Pirítsuk meg az almát a barna cukorral és a fahéjjal, majd hagyjuk kicsit hűlni.

A rétegezéshez készítsük elő a baracklekvárt és a diót. Vajazzuk ki a tepsit, kanalazzuk bele a kalácsos masszát, kenjük meg baracklekvárral, szórjuk meg dióval, rétegezzük rá az almát, így toljuk a sütőbe, és süssük 200 fokon 20 percig. 

Addig a tojásfehérjét verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot és a baracklekvárt, így keverjük egynemű habbá. 

Vegyük ki a sütőből a süteményt, simítsuk rá a fehérjehabot, végül 160 fokon süssük tovább 12-14 percig, amíg aranybarna nem lesz. 

Várjuk meg, míg teljesen kihűl, utána szeleteljük nagyobb kockákra. 

Ez is érdekelhet

Fotó, videó és recept: Borsos Dalma

Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon