Nem csak a strandon ehetsz finom hekket: mutatjuk, hogy lesz tökéletes
Sok családban a hal csak néhanapján kerül az asztalra, a leggyakrabban karácsonykor vagy a nyári hőségben ennénk szívesen.
Afrikai harcsafilé rántva: gyors ebéd az egész családnak
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
Halat enni mindig jó, noha mi, magyarok mégis keveset fogyasztunk belőle. Hogy legyen motivációd, ezúttal egy könnyen elkészíthető afrikai harcsafilé receptjét mutatjuk.
Az afrikai harcsa, nevéhez hűen, eredetileg Afrikából származik, de szerencsére a betelepítése Európa-szerte megtörtént az elmúlt néhány évtizedben, így ma már számunkra is elérhető az áruházak polcain.
Ezt a fogást akkor ajánljuk neked, ha a gyorsan elkészíthető ételek híve vagy, és az sem akadály, ha nem csíped a halszagot. Az afrikai harcsának ugyanis semmilyen, klasszikus értelemben vett halszaga nincs, így sem a készítés során, sem utána nem fogsz kifordulni a konyhából.
Afrikai harcsafilé
Hozzávalók 2 személyre
A halhoz:
- 500 g afrikai harcsafilé
- 3 ek. ételízesítő (lehetőleg házi v. természetes)
A panírozáshoz:
- 4 ek. búzaliszt
- 4 ek. panírmorzsa
- 2 db tojás
A tálaláshoz:
- 0.5 db citrom
A sütéshez:
- 0.5 l étolaj
Elkészítés:
A halat vegyük elő a hűtőből, és minden szeletet finoman hintsünk meg ételízesítővel.
Ezután porciózzuk ki egy-egy tálba a lisztet, a panírmorzsát és a tojást, amit enyhén verjünk is fel.
Ezután a halfiléket először merítsük meg a lisztben, majd mehet a tojásba, végül pedig a morzsába.
Tegyünk fel fél liter olajat egy közepes méretű lábasban melegedni.
Amikor már kellően forrónak tűnik, egyesével tegyük bele a bepanírozott haldarabokat. Érdemes közepes vagy picit alacsonyabb lángon sütni, nehogy túl hamar megkapjon a prézli.
A darabokat oldalanként 2-3 percig süssük, majd szedjük papírtörlőre, és csepegtessük le.
Tálalásnál kínáljunk mellé 1-1 gerezd citromot, illetve egy könnyed köretet, mint például rizst vagy krumplipürét.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Horváth Kitti Gabriella/Sóbors
