Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Melegebb napokon a könnyebb, levegősebb, frissítő desszerteket kedveljük, és ez a citromos álom pont ilyen.
Hűsítő, krémes citromtorta: pihe-puha piskótából készül
43
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Részeges gyümölcssaláta: hűsítő sárgadinnye az alapja
Illatos, házi fűszerkeverék grillezéshez: üvegben sokáig eláll
Omlós halfilé fűszeres zöldségekkel: könnyű, gyors nyári ebéd
Krémes, vaníliás tejberizs eperrel: jól behűtve a legfinomabb
Szaftos, laktató rakott zöldbab bulgurral: több napra is tervezhetsz vele
A citromtorta frissítő, kellemesen krémes és elegáns, így minden alkalomra kitűnő választás.
A lédús citromot számos formában felhasználhatod desszertekben: legyen szó könnyű piskótáról, elegáns tartról, omlós kekszről vagy sajttortáról, minden süteményt különlegessé tesz. Akár a tésztába, akár a krémbe is belekeverheted.
A citromtorta nem csak kánikulában nagy kedvenc: az alapanyagok egyszerűek, és az elkészítése sem bonyolult, így bárki megpróbálkozhat ezzel a finom süteménnyel otthon is.
A torta alapját egy egyszerű piskóta adja, erre kerül a könnyed, egyszerre édes és savanykás tejszínes-mascarponés krém, amit a citrom héja és leve dob fel. Sőt, egy kevés citromlikőrrel még tovább bolondíthatod.
Citromtorta piskótából
Hozzávalók x cm-es formához 24 cm átmérőjű formához
A tésztához:
- 12 dkg liszt
- 4 db tojás
- 4 evőkanál cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
A krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 10 dkg porcukor
- 3 dl habtejszín
- 2 db citrom
- citromlikőr opcionálisan
A tetejére:
- 1 db citrom
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat üssük egy tálba, és keverjük ki jól, szinte fehéredésig a kétféle cukorral. Óvatosan forgassuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Ekkor már csak spatulát használjunk.
A sima masszát simítsuk egy sütőpapírral bélelt, körülbelül 24 centis tortaformába. Süssük meg 170 fokon 20–25 perc alatt. Végezzünk tűpróbát, azaz szúrjunk egy tűt vagy hegyes kést a tésztába. Ha üresen húzzuk ki, kivehetjük a sütőből.
A krémhez a mascarponét keverjük össze a porcukorral, a citromlével és a reszelt citromhéjjal. Önthetünk hozzá még kevés citromlikőrt is. Végül laza mozdulatokkal forgassuk hozzá a habbá vert tejszínt.
A piskótát vágjuk hosszában két vagy három részre, és töltsük meg a krémmel. A maradékkal vonjuk be a tésztát. A tetejét díszítsük reszelt citromhéjjal.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
