A 8 legfinomabb étel édesburgonyából: leves, főétel és köret is van közte
Színesítsd az étrendedet rostban gazdag édesburgonyával! Számtalan finomság alapja lehet, töltve, sütve, hússal is fantasztikus.
Fehérbabbal töltött édesburgonya: a mediterrán fűszerezés a lelke
45
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Dobd fel az egyszerű sült édesburgonyát mediterrán fűszerezésű, krémes fehérbabbal: hús nélkül is tartalmas fogás.
Ez a recept kétségtelenül az édesburgonya-rajongóknak szól, és ha szereted az egyszerű, sült változatát, akkor ezért a fehérbabos párosításért egyenesen odáig leszel. A krémesre sült burgonyára egy mediterrán fűszerekkel, citrommal és tahinivel megbolondított fehérbabos ragu kerül, amely nemcsak isteni finom, de tápláló is, hiszen 1 adaggal sok rostot és fehérjét is elfogyaszthatsz.
Elkészíteni sem bonyolult, hiszen az édesburgonyával 5 perc munkád lesz, a ragu pedig szintén percek alatt megvan, hiszen a konzerves fehérbab nem igényel hosszas főzést.
Fehérbabbal töltött édesburgonya
Hozzávalók 4 adaghoz
- 4 nagy édesburgonya
- 2 ek. olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 1 ek. friss kakukkfű apróra vágva
- 1 db. konzerves fehérbab (kb. 250 g a leszűrt mennyiség)
- 1 ek. krémes tahini
- 1 ek. friss citromlé
- 0.5 közepes biocitrom reszelt héja
- 0.5 tk. só
- 0.25 tk. bors
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- 1 csokor friss bazsalikom apróra vágva
Elkészítés:
Az édesburgonyákat alaposan mossuk meg, töröljük szárazra, szurkáljuk meg villával, és az olívaolaj felével dörzsöljük be. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, és 200 fokos sütőben 40-45 perc alatt süssük puhára. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kissé hűlni.
Közben készítsük el a babos ragut. Ehhez az olívaolaj másik felén dinszteljük üvegesre a hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá a kakukkfüvet, a leszűrt fehérbabot, a tahinit, a citromlevet, a citromhéjat, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt rotyogtassuk 5 percig. Szükség szerint adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a petrezselymet és a bazsalikomot, és tegyük félre.
Az édesburgonyákat hosszában vágjuk félbe, egy kanállal alakítsunk ki egy kis mélyedést bennük, és kanalazzuk rájuk a babot. Még melegen fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
