Sült karfiol még sosem volt ilyen finom: jó fűszeresen készül
Az izgalmas sült karfiol egyszerűen készül, önálló fogásként is tökéletes, de kínálhatod főzelék vagy saláta mellé is.
Tepsis, fokhagymás karfiolsteak: könnyű fogás vagy köret is lehet
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sütőben sült cukkini mozzarellával és paradicsommal: egyszerű, gyors recept
Kakaós piskóta tejfölhabbal: puha, könnyű és isteni recept
Török tojásos lecsó: szaftos, fűszeres egytálétel
Mennyei házi fasírt ropogós kéreggel: új kedvencet mutatunk
A legjobb zöldborsós receptek egy helyen: 10 fogás, amit ki kell próbálnod
A karfiolsteak jó példa arra, hogy egy egyszerű zöldségből is készülhet ínyenc étel.
A vitaminban gazdag karfiol sokáig háttérbe szorult: leginkább rántva készítették, vagy levesbe került, de ritkán kapott főszerepet a menüben. Pedig egyszerű fűszerekkel is változatos és ízletes lehet. A karfiol jól viseli a sót, a borsot, a fokhagymát, de elbírja a karakteresebb ízeket is.
Vastag szeletekre darabolva a látványa is étvágygerjesztő. A sütőben a karfiol lassan megpuhul, a szélei aranybarnára sülnek, a fokhagyma pedig megbolondítja az egyszerű zöldséget.
Ez a recept akkor is kiváló, amikor gyors megoldásra van szükség, és akkor is, ha egy kicsit tudatosabban szeretnél főzni. Önálló fogásként joghurtos mártogatóssal is kitűnő, de lehet köret sült csirke és hal mellett.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fokhagymás karfiolsteak
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej karfiol
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 késhegynyi kömény
- só, bors
- friss zöldfűszer: bazsalikom, petrezselyem vagy kakukkfű
- citromlé (opcionálisan)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. A megtisztított karfiolt vágjuk 2–2,5 centis szeletekre.
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és a köményt.
A karfiolszeleteket fektessük sütőpapírral bélelt tepsire, majd mindkét oldalukat kenjük meg a fűszeres olajjal.
Süssük 25-30 percig, félidőben óvatosan fordítsuk meg, hogy a szeletek mindkét oldala szépen megpiruljon.
Amikor aranybarnák és puhák, vegyük ki a sütőből, szórjuk meg friss zöldfűszerrel, és néhány csepp citromlével is üdébbé tehetjük.
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
