A karfiol sokoldalú zöldség, amit sokan még mindig csak rántva készítenek, pedig tengernyi izgalmas receptben helytáll. Ha felfedeznéd, dobj össze a rózsákból levest, főzeléket vagy pörköltet. Mi most sütőbe tolva ajánljuk, így készítve egyszerűen mennyei!
Mivel sütőbe kerül a karfiol, sajttal is megszórhatod, úgy csak még finomabb! Ha önálló fogásként kerül az asztalra, akkor keverj hozzá szalonnát, sonkát, paradicsomot, cukkinit, újhagymát vagy bármit, amit jónak vélsz.
A karfiolt szedjük rózsáira, folyó víz alatt mossuk meg, majd bő, szódabikarbónás vízben főzzük félpuhára (egy villát szúrjunk bele, így tudjuk ellenőrizni, hogy megfelelő-e az állaga.)
A tojást üssük tálba, és keverjük össze az olajjal, sóval, borssal, fokhagymával, fűszerpaprikával, római köménnyel, chilivel és a joghurttal.
Az elkészült karfiolokat forgassuk meg a tojásos keverékben, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
A tepsit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 10-15 perc alatt süssük készre a karfiolokat.
Fotók: Getty Images
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
