Ecetes szilva télire: a különleges savanyú remekül illik húsokhoz
A különleges savanyúsághoz ne túlérett szilvát válassz, mert akkor nem lesz roppanós az üvegbe zárt finomság.
Fűszeres házi szilvalekvár sütőben készítve: tartósítószer nélkül készül
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Fahéj, kardamom és szegfűszeg teszi különleges zamatúvá a szilvalekvárt, mely darabosan és simára turmixolva is tökéletes.
A házi lekvárnak nincsen párja! Zárd üvegbe a kedvenc gyümölcsöd, melyet a zord idő beköszöntével öröm lesz lekapni a kamra polcáról. A saját készítésű lekvárt jólesik kalácsra kenni, rengetegféle süteményt varázsolhat csodássá, és még a reggeli joghurt is finomabb lesz tőle.
A szilvalekvár elkészítése sokféle módon történhet. A legtöbben a nagy becsben tartott családi recept szerint alkotják meg a csodát, néha azonban érdemes merésznek lenni és kipróbálni valami újat. A szilvalekvár sütőben is készülhet, így sokkal egyszerűbben, kevesebb munkával kerül az üvegbe. A lekvár darabosan is szerethető, de simára turmixolva is zseniális.
Fűszeres, házi szilvalekvár
Hozzávalók 4 decihez
- 2 kg szilva
- 20 dkg cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- 1 evőkanál ecet
Elkészítés:
A szilvát alaposan mossuk meg, majd vágjuk félbe, a magját távolítsuk el.
A szilvadarabokat tegyük keverőtálba és szórjuk rá a cukrot, fűszereket (fahéj, szegfűszeg, őrölt kardamom), és forgassuk egybe.
A tepsit kenjük ki ecettel, majd helyezük bele a befűszerezett szilvadarabokat. Ezután toljuk a tepsit 140 fokosra előmelegített sütőbe 2 órára, majd csökkentsük a hőt 100-120 fokra, és süssük tovább 2-3 órát.
Az elkészült lekvárt hagyhatjuk darabosan, de simára is lehet turmixolni. Ezután töltsük tiszta üvegbe, zárjuk rá a fedelét, és száraz dunsztban hűtsük ki.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
