Zöldséges pizza polentából: vegán és gluténmentes változat
Ropogós, aranyszínű polentaalap, rajta színes, sült zöldségek és fűszeres paradicsomszósz, ráadásul mindez vegán és gluténmentes.
Fűszeres, vega gombafasírt: mindenki imádni fogja
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Egyszerű cukkinifőzelék ropogós sajtfalatokkal: könnyed nyári ebéd
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha banános-csokis keksz: maradékmentő sütit mutatunk
Házi zakuszka: a füstös erdélyi zöldségkrém, amit imádni fogsz
Álompuha citromos-ricottás torta: isteni olasz desszert házilag
Spanyol húsos empanada házilag: az omlós töltött tészta lépésről lépésre
Fokhagymás vasi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
A fasírt bizony nem csak darált húsból készülhet: a zöldséges vagy gombás verziók ugyanúgy állnak össze, és a végeredmény talán még ízletesebb és izgalmasabb is.
A gomba egy szuper alapanyag, akkor különösen, ha csökkenteni szeretnéd a húsfogyasztásod. Nagyon sok, alapvetően húsból készült étel elkészíthető belőle, legyen szó egy finom laskagomba-paprikásról, egy szaftos, ünnepi Wellingtonról vagy a füstös ízű portobelloburgerről.
Fasírtalapanyagnak is tökéletes, az eredmény pedig egy puha, fűszeres fogás, amely mellé jól passzol a petrezselymes burgonya vagy a vajas, zöldfűszeres, menzás rizibizi.
A gomba mellé újhagyma kerül, a fűszerezése pedig igazán magyarosra sikerült, így mindenki imádni fogja.
Fűszeres, vega gombafasírt
Hozzávalók 25 darabhoz
- 500 g fehér csiperkegomba
- 2 db újhagyma
- 150 g zsemlemorzsa
- 2 db tojás
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 1 tk. füstölt paprika
- 0.25 tk. kömény
- 0.5 tk. fokhagymapor
- 1 ek. paradicsompüré
- a sütéshez olaj
- a forgatáshoz zsemlemorzsa
Elkészítés:
A gombát tisztítsuk meg, tegyük aprítógépbe, aprítsuk darabosra. Az újhagymát daraboljuk fel, majd ezt is aprítsuk le.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a gombát a hagymával, adjuk hozzá a tojásokat. Fűszerezzük, és kanalazzuk hozzá a paradicsompürét is.
Szórjuk hozzá a zsemlemorzsát, annyit, amíg nem kapunk egy formázható masszát. Alaposan keverjük át, és formázzunk belőle fasírtokat, majd forgassuk meg őket zsemlemorzsában.
Forró olajban süssük aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Képek: Verebélyi-Kovács Csilla
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
