Fűszeres piláf aszalt gyümölcsökkel: köret és egytálétel is egyben

Gyumolcsos-pilaf-c
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Ebben a nem mindennapi piláfban édes alma és aszalt gyümölcsök kapnak helyet, a tökéletes ízélményről pedig a gyömbér és a fahéj gondoskodik.

A hagyományos, zöldségekkel készülő piláfot időnként cseréld erre az édes almával és aszalt gyümölcsökkel készülő változatra. Köretként is fogyaszthatod, hiszen különleges alkalmakkor akár sültek mellé is beillik, ugyanakkor pedig magában is szuper.

Attól függően, hogy mennyire szeretnéd rostgazdagra készíteni a piláfot, választhatsz barna rizst is a fehér helyett. Ezáltal hosszabb ideig jóllaksz majd. Ha pedig más gyümölccsel is kipróbálnád, akkor az alma helyett a körte is remekül illik hozzá, és az aszalt gyümölcsöket is variálhatod.

Gyümölcsös piláf

Gyumolcsos-pilaf

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 ek olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 1 szál répa feldarabolva vagy reszelve
  • 0.5 tk őrölt gyömbér
  • 0.5 tk őrölt fahéj
  • 2 gerezd fokhagyma lereszelve
  • 200 g barna rizs
  • 0.5 tk
  • 0.5 tk bors
  • 500 ml zöldségalaplé vagy víz
  • 2 db alma meghámozva, felkockázva
  • 1 ek mazsola
  • 1 ek aszalt vörös áfonya
  • 1 marék aszalt sárgabarack feldarabolva
Recept idők

Elkészítés:

A rizst öblítsük át folyó víznél, és tegyük félre.

Hevítsünk fel egy nagyobb edényt az olívaolajjal, és 5 percig pirítsuk benne a hagymát és a répát.

Adjuk hozzá a gyömbért, a fahéjat és a fokhagymát, és őket is pirítsuk további 1-2 percig. Keverjük bele a barna rizst, a sót és borsot, majd öntsük fel az alaplével, és fedő alatt, alacsony hőfokon főzzük 20 percig, vagy amíg a rizs majdnem elkészül.

Adjuk hozzá a felkockázott almát, és főzzük további 15 percig, vagy amíg a rizs teljesen megpuhul, és az alaplé elpárolog róla.

Vegyük le a tűzről, keverjük bele az aszalt gyümölcsöket, és hagyjuk, hogy fedő alatt, 10 perc alatt megpuhuljanak.

Fotók: Getty Images

Életmódváltó étrend a hosszú távú egészségért

Megfogadtad, hogy egészségesebben élsz, de legszívesebben már most feladnád? Segítünk a kitartásban! Ha egészséged érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet szeretnél követni, de kifogytál az ötletekből, és új ízeket keresel, akkor Mentes Anyu szakácskönyveit neked találták ki. Rendeld meg a Mentes Anyu 1+2+3 szakácskönyv csomagot most ingyenes házhozszállítással!

Promóció

Ezt is szeretjük