Isteni kakaós sütemény tejszínes csokikrémmel borítva: tortaformában is készítheted
Alig 10 perc munkával, nagyon egyszerűen készül ez a csupa csoki sütemény, amit akár szülinapra, tortaformában is elkészíthetsz.
Tökéletes csokoládés macaron: roppanós héj, krémes belső
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Zöldséges, currys lecsó: magyar klasszikus keleties csavarral
Rántott hús mexikói módra: zöldséges, sajtos feltét teszi ellenállhatatlanná
Könnyű, krémes epres tiramisu: olasz recept új köntösben
Klasszikus gulyásleves marhahússal: bográcsban is elkészítheted
A balkáni konyha 6 kedvenc receptje: az ajvártól a csevapig
A macaron az a sütemény, amelytől mindenki elgyengül, hiszen csodaszép és nagyon finom.
Roppanós héj, krémes belső, igen, ez a macaron, a világ legbájosabb sütije, amelynek senki nem tud ellenállni. A francia cukrászdák gyöngyszemét otthon is elkészíthetik a vállalkozó kedvű házi cukrászok. Bár sokan félnek az édesség megalkotásától, a titok a pontos mérésben rejlik. Ez a csokismacaron-recept megbízható, kezdők is kipróbálhatják.
Amire figyelj
- A macaron az a süti, amelynél fontos a pontosság, a receptben írt arányokat digitális mérővel, grammra pontosan mérd ki.
- A krémhez keverhetsz reszelt narancshéjat, vagy a csokikrém helyett használhatsz kávésat is.
- Az elkészült macaront tálalás előtt 24 óráig a hűtőben pihentesd, ez az úgynevezett „macaronérlelés”, amelynek köszönhetően az ízek összeérnek, a tészta picit puhul.
Házi csokis macaron
Hozzávalók 4 személyre
Tészta:
- 55 g mandulaliszt
- 6 g kakaópor
- 60 g porcukor
- 50 g tojásfehérje
- 45 g cukor
Töltelék:
- 80 g habtejszín
- 80 g ét- vagy tejcsokoládé
- 5 g vaj
Elkészítés:
A mandulalisztet a kakaóval és a porcukorral szitáljuk keverőtálba kétszer, így a keverék extra finom lesz.
Egy másik tálban a tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, majd a mandulalisztes keverékkel dolgozzuk egybe.
A masszát töltsük habzsákba, és sütőpapírral bélelt tepsire nyomjunk 3-4 cm átmérőjű korongokat. A tepsi alját finoman ütögessük a dolgozópultra, így a levegőbuborékok kiszöknek. Ezután hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni 30-60 percet, amíg a korongok teteje bőrös lesz.
A pihentetés után toljuk 150 fokosra előmelegített sütőbe, és 12-15 percig süssük.
A megsült macaront teljesen hűtsük ki, ezután szedjük le a sütőpapírról.
Töltelék:
A tejszínt forraljuk fel, majd keverjük hozzá a csokit és a vajat.
A simára kevert krémet hűtsük ki, majd töltsük a korongok közé.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
