A tökéletes rétes anyukám receptje szerint: házi tésztával az igazi
Az igazi falusi rétes kézzel nyújtva készül, rugalmas, könnyen lehet húzni, nem szakad, jól viseli a sok tölteléket.
Ropogós káposztás rétes: jó borsosan az igazi
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
A gusztusos káposztás rétes házi tésztával készül. Szuper harapnivaló és köretként is kínálható, sültek mellé remekül illik.
A rétes édes és sós töltelékkel is finom. A legjobb, ha házi tésztával készül, de ha nincs időd vagy türelmed, akkor bolti lapokból alkosd meg.
Így is lehet!
A töltelék ízlés szerint alakítható, aki szeretné, tehet bele őrölt köményt, reszelt sárgarépát vagy almát. A receptben fehér káposztával ajánljuk, de lilával is készülhet. Ez olajon pirul, de zsíron készítve még finomabb, sőt, érdemes szalonnakockákat pirítani, majd ennek a zsírjára dobni a káposztát, végül összekeverni a baconnel, és így mehet a tésztára. Az elkészült rétes magában is tökéletes, de sültek mellé is kínálható.
Házi káposztás rétes
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg liszt
- 1 csipet só
- 4 evőkanál olaj
- 1.2 dl langyos víz
- 1 fej káposzta
- kevés bors
- 1 db tojás (kenéshez)
- kevés olaj
Elkészítés:
Először a tésztát készítsük el: a lisztet mérjük keverőtálba, adjuk hozzá a sót, olajat és a langyos vizet, majd gyúrjunk belőle sima tésztát. A tésztacipót kenjük meg olajjal, takarjuk le konyharuhával és pihentessük 30 percig.
A káposztát reszeljük le, majd kevés olajon pirítsuk le, közben fűszerezzük sóval és borssal.
A tésztát nyújtsuk vékonyra vagy kézzel húzzuk ki. Ezután tegyük rá a kihűlt tölteléket és tekerjük fel.
A tésztakígyót helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük meg felvert tojással.
A káposztás rétest toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-25 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
