Így készül a tökéletes habcsók: a maradék tojásfehérje legjobb felhasználása
Ha valamilyen sütitésztához vagy főzött krémhez csak a tojássárgájára van szükséged, ki ne dobd a maradék fehérjét, légies habcsók készülhet belőle.
Egyszerű, illatos mandulás keksz: alig valamiből készül
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Joghurtos sárgadinnye-krémleves főzés nélkül: a legjobb nyári hűsítő
A legselymesebb vaníliakrém receptje: olyan, mint a cukrászdákban
Retró sonkás-sajtos melegszendvics: gyors, laktató vacsora
Rebarbarás-tejfölös pite: puha, könnyű sütemény
Uborkasaláta minden alkalomra: ecetes, joghurtos, fűszeres receptek
Vaj hozzáadása nélkül készül a finom roppanós keksz, amelynek minden falatjában ott van a mandula édes-meleg íze.
Tojásfehérjehab, cukor, liszt, őrölt mandula és mandulalikőr alkotja a finom kekszet, melynek közepén mandulaszem díszeleg. Ez a keksz nemcsak kávé mellé tökéletes, de gasztroajándékba is adható.
Így is lehet
- Ha gyerekek is kapnak a finomságból, akkor mandulalikőr helyett használj mandulaaromát vagy mandulaitalt.
- Ha extra roppanósságot csempésznél a kekszbe, akkor kevés durvára vágott mandulát is keverj a masszához.
- A masszát pluszban csokival vagy reszelt narancshéjjal is feldobhatod.
Házi mandulás keksz
Hozzávalók 25 darabhoz
- 2 darab tojásfehérje
- 1 csipet só
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg liszt
- 15 dkg őrölt mandula
- 2 evőkanál mandulalikőr
- 25 szem mandula
Elkészítés:
A tojásfehérjét a csipet sóval és a porcukorral verjük kemény habbá.
A lisztet keverjük össze az őrölt mandulával, majd óvatosan forgassuk a tojásfehérjehabhoz a likőrrel együtt.
A masszából kanalazzunk tetszés szerinti halmokat sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól távolabb, mert sütés közben a kekszek még nőnek. Minden keksz közepébe nyomjunk egy szem mandulát, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 10-15 perc alatt süssük készre.
Az elkészült kekszeket, ha szeretnénk, akkor szórjuk meg porcukorral.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
