Krémes, afrikai mogyoróleves: fűszeres, melengető fogás percek alatt
Ez a leves egy igazi kényeztető fogás a hűvösebb időben: pikáns, fűszeres, ugyanakkor tápláló, és még az elkészítése is gyerekjáték.
Tápláló nyári karfiolkrémleves: mogyoróvaj teszi tartalmassá
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Nagymama-féle vargabéles baracklekvárral: így készül a klasszikus recept
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi hamburgerszósz a nyári sütögetésekhez: percek alatt készen van
Krémleves sült paprikából és paradicsomból: egy kanál mediterrán hangulat
Pillekönnyű túrós szelet: a diétába is könnyedén belefér
Tojásos bulgur színes zöldségekkel: rostban gazdag köret egyszerűen
A legjobb 3 hozzávalós receptek egy helyen: villámgyors finomságok
Sűrű, selymes, intenzíven zöldséges, mégis enyhén édes: ilyen a legjobb nyári karfiolkrémleves.
Egy tartalmas zöldséglevesnél kevés jobb fogást tudok elképzelni a nyári időszakra. Ebben a változatban a sok karfiol, hagyma, zeller, krumpli és répa igazi ízkavalkádot hoznak létre, amelyet megkoronáz a házi készítésű mogyoróvaj. A krémes magvaj hozzáadásával pedig nemcsak pluszízt adhatsz az ételhez, hanem hasznos fehérjéket is, hiszen a földimogyoró hüvelyesként rengeteget tartalmaz belőle.
Ha pedig kíváncsi vagy, hogy milyen más növények bővelkednek a létfontosságú tápanyagban, akkor itt olvashatsz a témáról részletesebben.
Karfiolkrémleves mogyoróvajjal
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek olívaolaj
- 2 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 db közepes krumpli felkockázva
- 1 db kis zellergumó felkockázva
- 2 szál sárgarépa felkarikázva
- 1 fej karfiol rózsáira szedve
- 700 ml zöldségalaplé vagy víz
- 0.5 tk só
- 2 ek mogyoróvaj
- 2 ek szójaszósz
- 0.25 tk frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
Hevítsünk fel egy közepes edényt az olívaolajjal, majd pirítsuk benne üvegesre a hagymát.
Adjuk hozzá a krumplit, a zellert, a répát, a karfiolt, a zöldségalaplét és a sót, és közepes hőfokon, fedő alatt főzzük 20 percig, vagy amíg a zöldségek teljesen meg nem puhulnak.
Adjuk hozzá a mogyoróvajat, a szójaszószt és a borsot, és egy kézi botmixerrel dolgozzuk krémesre a levest.
Igény szerint sózzuk, majd pirítóssal vagy ezzel az isteni, fokhagymás házi krutonnal kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
