Tejszínes, karfiolos tészta egyszerűen: pompás vacsora hús nélkül
Gyorsan és könnyedén összedobható az ízletes vacsora, mely hús nélkül is laktató. Hogy még finomabb legyen, tálalásnál kínálj mellé reszelt sajtot.
Isteni, karfiolos rakott tészta: az olvadozó, nyúlós mozzarella a lelke
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, sajtos rakott tészta: egyszerű és laktató húsmentes vacsora
Fehér csokis-áfonyás keksz: kívül ropogós, belül omlós
Friss és ropogós Waldorf-saláta: a tökéletes, frissítő köret percek alatt
Hideg gyümölcsleves grízgaluskával: a legfrissítőbb nyári ebéd
Krémes toszkán lazac: tejszínes-paradicsomos vacsora 30 perc alatt
A kiadós karfiolos tészta igazi hétköznapi kedvenc, ami sok sajttal, összesütve még finomabb.
Ez a karfiolos tészta, akárcsak a legtöbb rakottas laktató, házias, és könnyedebb is, mint a húsos változatok.
A karfiol tele van rosttal, ami támogatja az emésztést, rengeteg C-vitamint tartalmaz, és antioxidánsai segítenek megőrizni a szervezet vitalitását. Ráadásul alacsony kalóriatartalma miatt könnyedén beilleszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe. Jót teszünk a szervezetünknek azzal, ha gyakran és változatosan kerül az asztalra.
Ez a rakott tészta könnyen variálható, így mehet bele kis plusz fűszer, vagy akár egy másik sajt is a mozzarella mellé.
A titka abban rejlik, hogy a roppanósra főzött karfiolrózsákat és a tésztát selymes tejszínes szósz dobja fel, a tetejére pedig mozzarella kerül, ami a sütőben krémesen lágy lesz.
Karfiolos rakott tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg tészta
- 20 dkg mozzarella
- 4 dl tejszín
- 1 fej karfiol
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál szerecsendió
- só és bors ízlés szerint
- zöldfűszer a tetejére (opcionális)
Elkészítés:
A tésztát rakjuk forrásban lévő, enyhén sós vízbe, és főzzük a csomagoláson található ideig. Szűrjük le, de hagyjunk meg kevés főzővizet, amit később hozzáadhatunk a szószhoz.
A karfiolt szedjük rózsáira, és főzzük sós vízben 6-8 percig. Fontos, hogy a zöldség még roppanós legyen. Ha kész, szűrjük le, és tegyük félre.
A szószhoz a vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk apróra, majd egy nagy serpenyőben, olívaolajon pirítsuk üvegesre. Öntsük rá a tejszínt, és hagyjuk, hogy gyöngyözzön egy kicsit. Dobjuk hozzá a fűszereket, a szerecsendiót, a sót és a borsot, majd alacsony hőmérsékleten forraljuk össze. Ha a szósz túl sűrű lenne, öntsünk hozzá kevés tésztavizet.
Egy vajjal kikent tűzálló tálba rétegezzük a hozzávalókat. Először a tésztát, arra rakjuk a karfiolt, öntsünk rá a szószból, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Tegyünk le mindenből még egy réteget, majd a maradék sajt kerüljön a tetejére.
Toljuk az előmelegített sütőbe, és 180 fokon süssük 20-25 percig, amíg a sajt megpirul, és a tészta tetején a sajt aranybarnává válik. Ha szeretnénk, tálalás előtt még zöldfűszerrel is megszórhatjuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
