Fűszeres Buffalo-karfiol: BBQ-szósszal készül a roppanós zöldség
Egy ellenállhatatlan, intenzíven fűszeres és nem mindennapi felhasználása a karfiolnak: ez a Buffalo-csirkeszárny növényi változata.
Grillezett karfiolsteak gazdagon fűszerezve: könnyű és vitamindús vacsora
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors, ropogós ázsiai répasaláta: könnyű és egészséges köret
Natúr csirkemell zöldséges bulgurral: könnyű, diétás ebéd
Lisztmentes csokoládétorta: 3 hozzávalóból készül
Villámgyors, tavaszi tzatziki retekből: a klasszikus recept újragondolva
Ropogós, magyaros fasírtgolyó: rögtön dupla adaggal süsd
Steak és mégsem hús? Bizony lehetséges! Mutatjuk, hogyan készítheted el karfiolból.
Mielőtt igazán felszaladna a szemöldököd, hogy mégis mi köze a karfiolnak a marhahúshoz, megnyugtatlak, hogy nem sok. Mindössze arról van szó, hogy ennél az ételnél a karfiolt a steakszeletekhez hasonló vastagságúra kell vágni, és fűszerolajban megsütni. A végeredmény egy intenzíven fűszeres, kívül ropogós és belül krémes fogás, amely akkor is ízleni fog, ha nem vagy vega.
A karfiolsteak önmagában is egy laktató fogás – főleg akkor, ha sajtszósszal is alaposan nyakon öntöd –, azonban ha mégsem elégednél meg vele, akkor készítsd el hozzá ezt a mennyeien ropogós, fűszeres steakburgonyát is.
Karfiolsteak
Hozzávalók 2 személyre
- 1 nagy fej karfiol
- 2 ek olívaolaj
- 2 tk friss vagy szárított kakukkfű
- 2 tk friss petrezselyem apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma lereszelve
- 0.5 tk pirospaprika
- 0.5 tk só
- 0.25 tk frissen őrölt fekete bors
- sajtszósz a leírás szerint
Elkészítés:
A karfiolt vágjuk szabályos, 3-5 cm-es szeletekre.
A fűszerkeverékhez keverjük össze a kakukkfüvet, a petrezselymet, a fokhagymát, a sót, borsot és pirospaprikát, és adjuk hozzá az olívaolajat. Alaposan dörzsöljük a karfiolszeletekbe, majd helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul.
Óvatosan szedjük ki a szeleteket, és helyezzük őket egy felhevített grillserpenyőbe vagy grillre. Mindkét oldalukon süssük 2-3 percig, vagy amíg aranybarnára pirulnak.
Szedjük tányérokra, és ezzel a klasszikus vagy ezzel a vegán sajtszósszal lelocsolva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
