Időnként jólesik elrugaszkodni a megszokott ízektől – ha te is így vagy ezzel, akkor a szokásos paradicsomos vagy avokádós alap helyett használj kivit. A C-vitaminban gazdag gyümölcs egyszerre lesz édes és fanyar, a kiegészítő fűszerek pedig egy friss, izgalmas és vibráló salátát eredményeznek.
Ezzel az élénkzöld salsával biztosan sikert aratsz, hiszen előételnek, köretnek, de partikajának is szuperül beillik. Kínáld roppanós, szintén házilag készített tortillachipsszel.
Egy tálban keverjük össze a kivit, a zöldhagymát, az avokádót, a hagymát, a koriandert, a lime levét és héját, a fokhagymát, a jalapeño paprikát (ha használunk) és a sót.
Ha túl erősnek vagy kesernyésnek érezzük a lila hagyma ízét, akkor 4-5 percre áztassuk hideg vízbe, vagy helyettesítsük zöldhagymával.
Fotók: Getty Images
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
