Isteni, habkönnyű császármorzsa: a palacsintatésztás verziót mutatjuk
Az osztrák édesség az egész világot meghódította, csak szeretni lehet, kicsik és nagyok kedvenc desszertje lesz.
Klasszikus, palacsintatésztás császármorzsa: egy falat gyerekkor
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő, gyümölcsös jégkása: olasz desszert 5 perc alatt
3 hozzávalós sajtos-tejfölös tészta: gyors és krémes vacsora
Cseresznyés morzsasüti gluténmentesen: egyszerű recept kezdőknek is
Ragacsos tofu fűszeres sárgabarackszószban: a tökéletes gyors vacsora
Ezt üzeni a tested, ha nem iszol eleget: nyáron még veszélyesebb a vízhiány
Mi lesz az elrontott palacsintából? Hát smarni, vagyis császármorzsa!
Legalábbis a mondás úgy tartja, ha elrontottuk a palacsintát, akkor császármorzsa még lehet belőle. A finomság régi kedvenc, a receptje egyszerű, mégis szinte mindenki máshogy készíti, és ez adja a varázsát. Van, aki búzadarával, míg más mazsolával dúsítja a tésztát. Én vaníliakivonattal felturbózva ajánlom, az elkészült finomság tetejére jó sok porcukor kerül, és valamilyen lekvár vagy mogyorókrém is jár a finomság mellé.
Tippek, hogy még finomabb legyen
- Ha szeretnéd, akkor a masszába keverj mazsolát, sárgabarackot vagy áfonyát.
- Pirítás közben ne sajnáld a vajat, a császármorzsa lelke a karamellizált vaj.
- Tej helyett tejszínnel is kipróbálhatod, vagy növényi itallal.
- Reszelt almával és fahéjjal is feldobhatod a tésztát.
- Étcsoki is kerülhet a tésztába, tálalásnál pedig kínálj mellé meggylekvárt.
Klasszikus császármorzsa
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- 4 darab tojás
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 5 evőkanál olvasztott vaj
- porcukor a szóráshoz szükség szerint
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd adjuk hozzá a sót, cukrot, tejet, tojást és a vaníliakivonatot, keverjük csomómentesre.
Vegyünk elő egy nagy serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat, majd a kikevert massza felét öntsük bele. Amikor a tészta teteje kocsonyásodik, akkor fordítsuk át a tésztát, így a másik fele is megpirul. Nem baj, ha közben kis darabokra esik szét, sőt, szét is kell kicsit darabolni a fakanál segítségével.
A maradék masszát ugyanúgy készítsük el, ahogy az első sütést is végeztük.
A megsült tésztát szedjük tányérra, szórjuk meg porcukorral, és kínáljunk mellé lekvárt.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
