Isteni, habkönnyű császármorzsa: a palacsintatésztás verziót mutatjuk
Az osztrák édesség az egész világot meghódította, csak szeretni lehet, kicsik és nagyok kedvenc desszertje lesz.
Klasszikus, palacsintatésztás császármorzsa: egy falat gyerekkor
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
Mi lesz az elrontott palacsintából? Hát smarni, vagyis császármorzsa!
Legalábbis a mondás úgy tartja, ha elrontottuk a palacsintát, akkor császármorzsa még lehet belőle. A finomság régi kedvenc, a receptje egyszerű, mégis szinte mindenki máshogy készíti, és ez adja a varázsát. Van, aki búzadarával, míg más mazsolával dúsítja a tésztát. Én vaníliakivonattal felturbózva ajánlom, az elkészült finomság tetejére jó sok porcukor kerül, és valamilyen lekvár vagy mogyorókrém is jár a finomság mellé.
Tippek, hogy még finomabb legyen
- Ha szeretnéd, akkor a masszába keverj mazsolát, sárgabarackot vagy áfonyát.
- Pirítás közben ne sajnáld a vajat, a császármorzsa lelke a karamellizált vaj.
- Tej helyett tejszínnel is kipróbálhatod, vagy növényi itallal.
- Reszelt almával és fahéjjal is feldobhatod a tésztát.
- Étcsoki is kerülhet a tésztába, tálalásnál pedig kínálj mellé meggylekvárt.
Klasszikus császármorzsa
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- 4 darab tojás
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 5 evőkanál olvasztott vaj
- porcukor a szóráshoz szükség szerint
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd adjuk hozzá a sót, cukrot, tejet, tojást és a vaníliakivonatot, keverjük csomómentesre.
Vegyünk elő egy nagy serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat, majd a kikevert massza felét öntsük bele. Amikor a tészta teteje kocsonyásodik, akkor fordítsuk át a tésztát, így a másik fele is megpirul. Nem baj, ha közben kis darabokra esik szét, sőt, szét is kell kicsit darabolni a fakanál segítségével.
A maradék masszát ugyanúgy készítsük el, ahogy az első sütést is végeztük.
A megsült tésztát szedjük tányérra, szórjuk meg porcukorral, és kínáljunk mellé lekvárt.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
