Krumplis-brokkolis casserole: szószos, krémes ebéd egyszerűen
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ez a krumplis-brokkolis egytálétel egyszerűen készül, és mindössze néhány növényi alapanyagra lesz hozzá szükséged.
A téli időszak egyik legnagyobb kihívása, hogy megfelelő mennyiségű zöldséget fogyasszunk – mindezt pedig lehetőleg úgy, hogy az étrendünk ne váljon egyhangúvá és unalmassá, és persze úgy hozzuk össze, hogy ne kelljen miatta órákig a konyhában ácsorogni.
Az ilyen és ehhez hasonló tepsis egytálételekkel nehéz melléfogni, ráadásul szinte végtelen számú variációban elkészíthetők. Ez a változat egyszerű zöldségeket – krumplit és brokkolit – tartalmaz, amelyek egy különlegesen selymes szószban úsznak. A szósz is teljesen növényi alapanyagokból, többek között növényi főzőkrémből, zöldségalapléből, sörélesztőpehelyből készül, és kevés liszt sűríti.
Krumplis-brokkolis casserole
Hozzávalók 4 személyre
Az alaphoz:
- 1 kg krumpli megpucolva, felkockázva
- 500 g brokkoli rózsáira szedve
- 250 ml kókusz vagy más növényi főzőkrém
- 1 tk szárított rozmaring
- 1 tk szárított oregánó
- 1 tk szárított kakukkfű
- 3 gerezd fokhagyma zúzva
- 0.5 tk só
- 0.5 tk bors
A szószhoz:
- 100 g növényi vajalternatíva vagy margarin
- 2 ek liszt
- 250 g zöldségalaplé
- 5 ek sörélesztőpehely
- 0.5 tk só
- 150 g reszelt vegán sajt a tetejére
Elkészítés:
Egy nagyobb edényben keverjük össze a főzőkrémet a fűszerekkel, majd adjuk hozzá a krumplit és a brokkolit, és forraljuk fel. Alacsony hőfokon, fedő alatt főzzük 4-5 percig, majd borítsuk át őket egy tepsibe vagy jénaiba.
Ugyanabban az edényben olvasszuk fel a növényi vajalternatívát, majd keverjük hozzá a lisztet, és alacsony hőfokon pirítsuk 1-2 percig, vagy amíg enyhe rózsaszín árnyalatot nem kap. Adjuk hozzá az alaplevet, a sörélesztőpelyhet és a sót, és 2 perc alatt főzzük krémesre.
Öntsük a krumplis-brokkolis keverékre, szórjuk meg a reszelt sajttal, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 40-45 perc alatt süssük aranybarnára. Akkor jó, ha a krumpli teljesen megpuhult. Azonnal fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
-
2022-02-26 08:36:01 -
2021-08-10 07:52:02 -
2020-02-02 07:52:14
Címkék:
Fotók: Getty Images
Olvasd el ezt is!
