Krumplis tészta újragondolva: cukkini teszi izgalmassá
A krumplis tészta régi kedvenc, szaftos, magyaros fogás, amit mindenki szeret. A megszokott receptet érdemes újragondolni, feldobni valamilyen különleges alapanyaggal.
Laktató, édeskrumplis tészta: hagyományos kedvenc új köntösben
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbben összedobható hazai étel, amit most édesburgonyával ajánlunk.
A krumplis tészta szerény, de finom étel, amit egyszerű elkészíteni, igaz, családonként ki így, ki úgy alkotja meg. Van, ahol köret sült hús mellé, máshol pedig szaftosabban vagy más zöldségekkel egybeforgatva készítik. A hagyományos recept rengetegféle új változat szerint kipróbálható, most mi is egy ilyet ajánlunk.
Dobd fel!
- Érdemes a krumplis tészta fűszerezésével játszani, adhatsz hozzá chilit, őrölt köményt vagy csípős paprikakrémet is.
- A ropogós textúra is jól tud állni a fogásnak, adj hozzá pirított morzsát vagy szalonnát.
- Tálalásnál elfér az étel mellett a savanyúság, vagy locsold meg tejföllel.
Krumplis tészta édesburgonyából
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g tészta
- 1 kg édesburgonya
- 2 fej hagyma
- olaj kevés
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- só és bors ízlés szerint
- 2 dl alaplé vagy víz
Elkészítés:
A tésztát a csomagoláson írtak szerint készítsük el, majd szűrjük le, vagy ha időnk engedi, akkor gyúrjunk házi tésztát az ide linkelt recept alapján.
Az édesburgonyát tisztítsuk meg, majd kockázzuk fel tetszés szerint.
A hagymát is tisztítsuk meg és vágjuk finomra, majd kevés olajon, egy magas falú edényben dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá a fűszerpaprikát és az előkészített édesburgonyakockákat. A krumplit fűszerezzük sóval, borssal. Körülbelül 2-3 perc után öntsük fel vízzel vagy alaplével, és pároljuk teljesen puhára (20-30 perc).
A megpuhult krumplit, ha szeretnénk, ízlés szerint összetörhetjük villával, majd forgassuk egybe a tésztával.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
