Tejszínben puhult papírvékony krumpliszeletek: így készül a tökéletes gratin
A krémes, tejszínes gratin önálló fogásként vagy ünnepi köretként is megállja a helyét.
Kukoricás burgonyagratin: nincsen párja a krumplis fogások között
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
Akár könnyed ebédet, akár tartalmas köretet szeretnél, ez a kukoricás burgonyagratin szuper választás lesz: krémes, nagyon finom, és kevés munkával készül!
Ezzel a kukoricás burgonyagratinnal nem foghatsz mellé: önmagában és köretként is fogyaszthatod. A hagyományos francia változathoz képest annyit módosítottam a recepten, hogy teljesen kihagytam belőle a tejtermékeket, azaz tej helyett szójaitalt, és sajt helyett növényi alternatívát használtam. Így növényi étrendbe is beilleszthető, és tejallergia esetén is bátran falatozhatsz belőle.
Az étel ízvilága letisztult, a só és a bors mellé mindössze kevés szerecsendió kerül az összeállításba, így szinte bármilyen alkalomra, és sokféle feltét mellé kínálhatod.
Kukoricás burgonyagratin
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg krumpli
- 1 ek. olívaolaj
- 1 közepes kukoricakonzerv (250-300 g leszűrve)
- 80 g növényi vajalternatíva
- 2 ek. finomliszt
- 6 dl szójaital
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. fehér bors
- 0.25 tk. őrölt szerecsedió
- 100 g vegán trappista lereszelve
- 100 g vegán gouda lereszelve
Elkészítés:
A krumplikat mossuk meg, hámozzuk meg, és zöldségszeletelővel vagy éles késsel vágjuk őket 2 mm vastag szeletekre. Egy közepes tepsit vagy jénait (a forma nem számít) kenjünk ki az olajjal, és a szeleteket a leszűrt kukoricával együtt rétegezzük bele.
A növényi vajalternatívát olvasszuk meg egy kisebb lábasban, majd adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk aranybarnára. Folyamatos keverés mellett kis adagokban adjuk hozzá a szójaitalt, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, és főzzünk belőle selymes besamelt.
Keverjük a szószba a sajtok felét, öntsük a krumplira, majd a másik felét szórjuk a tetejére. Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe, és 45 perc alatt süssük aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
