Így készítve lesz igazán omlós és ízletes a sertésoldalas: régi tipp a nagyitól
A sertésoldalas akkor tökéletes, ha pirosra van sütve, kívül ropogós, belül pedig omlós és szaftos.
Pirosra sült, szaftos sertésoldalas: lassan sütve az igazi
42
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Grillezett padlizsán caprese módra: könnyű nyári előétel
Japán szilvás limonádé házilag - Különleges és hűsítő nyári frissítő
Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi
Sütőben sült lazac citrusos salátával: könnyű és gyors vacsora
A szép pirosra sült oldalas lassan készül, úgy lesz a hús omlós és szaftos. A sült bármilyen körettel kínálva jólesik.
A sertésoldalas minden évszakban kiváló, nyáron grillezni érdemes, mellé pedig szezonális zöldségeket kínálhatsz, télen pedig a sütőben készítheted el.
Sült húst készíteni mindenki tud, tényleg nem nehéz, ha pedig bekerült az oldalas a sütőbe, csak néha kell rápillantani. A sült akkor az igazi, ha vajpuha és szaftos, oldalas esetében akkor sül tökéletesre, ha a csontról leválik a hús. Hogy ilyen végeredmény kerüljön ki a kezeid közül, érdemes lassan sütni.
Lassan sült sertésoldalas
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg oldalas
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál cayenne-bors
- 1 teáskanál római kömény
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1.5 dl víz
- kevés olaj
Elkészítés:
Az oldalast a csont mentén daraboljuk fel, de egészben is hagyhatjuk. Ezután fűszerezzük sóval, borssal, Cayenne-borssal, római köménnyel és zúzott fokhagymával.
A tepsibe helyezett hús alá öntsünk vizet, és kevés olajat is locsoljunk rá. Ezután toljuk 130-140 fokos sütőbe és 140-150 perc alatt süssük szép pirosra.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
