Remegős vegán kocsonya zöldségekkel: farsangra is tökéletes
A kocsonya klasszikus farsangi étel, ami bizony hús nélkül is elkészíthető. Egy ízes zöldségalaplé szükséges hozzá.
Ropogós, magyaros csicseriborsó-fasírt: gyors és laktató vacsora
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes mogyorós keksz házilag: egyszerű, de isteni finom
Aranybarna karamellizált hagyma: a tökéletes alaprecept
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Kapros újkrumpli hagymával és tejföllel: laktató, ízletes köret
Krémes, toszkán csirkemellragu: szaftos, gyors ebédötlet
Ha szereted a magyaros ízeket, de egészségesebb, húsmentes verziót keresel, ez a csicseriborsó-fasírt garantáltan a kedvenced lesz.
Már jól ismerjük a csicseriborsó sokrétű felhasználását és a belőle készíthető falafelt, de most egy kis magyaros csavarral megmutatom, hogy hogyan készíts belőle húsmentes fasírtot. A végeredmény egy laktató és ízletes alternatíva, amely tökéletesen illik a krumplipüré, a főzelékek és friss saláták mellé.
Az eredeti falafellel szemben ez a verzió konzerves csicseriborsóból készül, ami nagyban felgyorsítja a folyamatot, így a hétköznapok megmentője lesz.
Tipp
A csicseriborsót lecserélheted vörösbabra, lencsére vagy sárgaborsóra. Ha pedig kedveled a pikánsabb ízeket, csempéssz bele egy csipetnyi chilit, vagy adj hozzá aprított hegyes erőst.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Magyaros csisceriborsó-fasírt
Hozzávalók 12 darabhoz
- 2 konzerv csicseriborsó
- 1 db közepes vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- 1 ek. szezámmag (opcionális)
- 4 ek. zsemlemorzsa
- 2 tk. fűszerpaprika
- 1 tk. füstölt paprika
- 0.5 tk. őrölt fűszerkömény
- 1 tk. majoránna
- 0.5 tk. őrölt bors
- 1 tk. só
- a sütéshez olaj
Elkészítés:
A vöröshagymát aprítsuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze.
A konzerv csicseriborsót alaposan öblítsük le, és csepegtessük le. Egy nagy tálban törjük össze villával vagy krumplinyomóval. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, fokhagymát, tojást (használhatunk helyette lenmagos „tojást”), majd a fűszereket, a zsemlemorzsát és a szezámmagot.
Ha túl lágy a massza, akkor adjunk hozzá még 1–2 evőkanál zsemlemorzsát. A cél egy formázható, de nem túl száraz massza.
Tegyük hűtőbe 10–15 percre, hogy a zsemlemorzsa jól felszívja a nedvességet.
Nedves kézzel formázzunk belőle kis fasírtgolyókat vagy lapos pogácsákat.
Hevítsünk olajat, és közepes lángon süssük mindkét oldalát 3–4 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
