Ropogós, magyaros csicseriborsó-fasírt: gyors és laktató vacsora

Name: Magyaros csisceriborsó-fasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 darabhoz
Cuisine: magyar konyha
Ingredients: 2 konzerv csicseriborsó; 1 db közepes vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 db tojás; 1 ek. szezámmag (opcionális); 4 ek. zsemlemorzsa; 2 tk. fűszerpaprika; 1 tk. füstölt paprika; 0.5 tk. őrölt fűszerkömény; 1 tk. majoránna; 0.5 tk. őrölt bors; 1 tk. só; a sütéshez olaj

Verebélyi-Kovács Csilla
2026. január 27.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott

Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató

Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta

Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk

Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival

Ha szereted a magyaros ízeket, de egészségesebb, húsmentes verziót keresel, ez a csicseriborsó-fasírt garantáltan a kedvenced lesz.

Már jól ismerjük a csicseriborsó sokrétű felhasználását és a belőle készíthető falafelt, de most egy kis magyaros csavarral megmutatom, hogy hogyan készíts belőle húsmentes fasírtot. A végeredmény egy laktató és ízletes alternatíva, amely tökéletesen illik a krumplipüré, a főzelékek és friss saláták mellé.

Az eredeti falafellel szemben ez a verzió konzerves csicseriborsóból készül, ami nagyban felgyorsítja a folyamatot, így a hétköznapok megmentője lesz.

Tipp

A csicseriborsót lecserélheted vörösbabra, lencsére vagy sárgaborsóra. Ha pedig kedveled a pikánsabb ízeket, csempéssz bele egy csipetnyi chilit, vagy adj hozzá aprított hegyes erőst.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Magyaros csisceriborsó-fasírt

Hozzávalók 12 darabhoz

2 konzerv csicseriborsó
1 db közepes vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 ek. szezámmag (opcionális)
4 ek. zsemlemorzsa
2 tk. fűszerpaprika
1 tk. füstölt paprika
0.5 tk. őrölt fűszerkömény
1 tk. majoránna
0.5 tk. őrölt bors
1 tk. só
a sütéshez olaj

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 15 perc

Elkészítés:

A vöröshagymát aprítsuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze.

A konzerv csicseriborsót alaposan öblítsük le, és csepegtessük le. Egy nagy tálban törjük össze villával vagy krumplinyomóval. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, fokhagymát, tojást (használhatunk helyette lenmagos „tojást”), majd a fűszereket, a zsemlemorzsát és a szezámmagot.

Ha túl lágy a massza, akkor adjunk hozzá még 1–2 evőkanál zsemlemorzsát. A cél egy formázható, de nem túl száraz massza.

Tegyük hűtőbe 10–15 percre, hogy a zsemlemorzsa jól felszívja a nedvességet.

Nedves kézzel formázzunk belőle kis fasírtgolyókat vagy lapos pogácsákat.

Hevítsünk olajat, és közepes lángon süssük mindkét oldalát 3–4 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.

Ez is érdekelhet