Zöldborsógazpacho percek alatt: nem igényel főzést a vitamindús leves
Ha friss lendületre vágysz, akkor ez a leves biztosan támogatni fog az elérésében: vitamindús, egészséges összetevőket tartalmaz, és még főzést sem igényel.
Üde, hűsítő mentás borsókrémleves: melegen és jól behűtve is mennyei
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Friss karalábésaláta citromos öntettel: ropogós és nagyon finom
Puha és omlós fahéjas linzer: gyerekekkel is könnyen elkészíthető
Tavaszi csalántea házilag: méregtelenítő, gyulladáscsökkentő gyógyital
Villámgyors mogyorós-karamellás szelet: simán lekörözi a boltit
Mediterrán krumplis-tojásos omlett: mennyei hétvégi reggeli
Ez a borsókrémleves más, mint amit eddig kóstoltál: az ínyenc fogást menta ízesíti, melegen és behűtve is kanalazhatod!
Ennek – a már színében is üdítő krémlevesnek – a zsenge nyári borsó és friss menta a két legfontosabb alapanyaga: selymes, könnyed fogás, amely hidegen és melegen is nagyon finom. Az elkészítése egyszerű, kezdőként is bátran nekiállhatsz, hiszen turmixgéppel vagy botmixerrel könnyen elérheted a lágy textúrát.
A leves nemcsak ízeiben különleges, de egészséges is: a zöldborsó sok rostot és fehérjét biztosít, a növényi joghurt által pedig sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mintha hagyományos főzőtejszínt, joghurtot vagy tejfölt használnál.
Mentás borsókrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 3 ek olívaolaj
- 1 szál póréhagyma felkarikázva (csak a fehér és világoszöld részek)
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 közepes krumpli megpucolva, felkockázva
- 1 tk só
- 800 ml zöldségalaplé vagy víz
- 300 g fejtett zöldborsó
- 1 csokor menta apróra vágva (csak a levelek)
- 1 ek citromlé
- 150 ml kókuszjoghurt
Elkészítés:
A póréhagymát dinszteljük 3-4 percig az olívaolajon, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk 1 percig. Mehet bele a krumpli, a só és a zöldségalaplé (vagy víz), és fedő alatt, közepes hőfokon főzzük 10 percig, vagy amíg a krumpli már majdnem puha.
Adjuk hozzá a borsót, a mentát, a citromlevet és a kókuszjoghurtot, forraljuk fel, és 1-2 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, öntsük át turmixgépbe vagy használjunk botmixert, és dolgozzuk krémesre. Igény szerint kevés cukorral édesítsük.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
