Name: Őszibarackos salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: mexikói konyha
Ingredients: 3 db érett, de nem lágy őszibarack apróra vágva; 0.5 db kaliforniai paprika apróra vágva; 1 kisebb lila hagyma apróra vágva; 1 csokor friss koriander apróra vágva; 1 db lime leve és reszelt héja; 0.5 db jalapeño paprika; 0.25 tk só; 1 csipet bors

Ha eddig azt gondoltad, hogy a klasszikus, paradicsomból készült salsa verhetetlen, akkor próbáld ki ezt az őszibarackos változatot!

A klasszikus salsát talán már senkinek sem kell bemutatni, hiszen a mexikói konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnépszerűbb fogása mára már az egész világot meghódította. Kétségtelenül az egyik legsokoldalúbb salátaféle, amely chips mellett mártogatósként, köretként és töltelékként is megállja a helyét, és ha időnként feldobnád az alapreceptet, akkor is millió lehetőség közül választhatsz.

A salsának a zöldségek mellett sok gyümölcs is jól áll, az eper után az én személyes kedvencem pedig nem más, mint a lédús őszibarack. Ebben a receptben a gyümölcs tulajdonképpen a paradicsomot helyettesíti, és ugyanolyan frissítő, pikáns és izgalmas, mint az eredeti. Próbáld ki, amíg tart a szezon!

Őszibarackos salsa

Hozzávalók 4 személyre

3 db érett, de nem lágy őszibarack apróra vágva
0.5 db kaliforniai paprika apróra vágva
1 kisebb lila hagyma apróra vágva
1 csokor friss koriander apróra vágva
1 db lime leve és reszelt héja
0.5 db jalapeño paprika
0.25 tk só
1 csipet bors

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy közepes tálban keverjük össze a hozzávalókat, és ízesítsük tetszés szerint.

Tegyük hűtőbe fél órára, és hidegen fogyasszuk.

A maradékot hűtőben tároljuk.

Fotók: Getty Images

Fűszeres, frissítő salsa kivivel: tortillachips mellé tökéletes

A kivinek meglepően jól állnak a pikáns, mexikói ízek, ezért ne spórolj a fűszereken: az édes gyümölcs és a fanyar kiegészítők remekül harmonizálnak egymással.