Pesztós tésztasaláta zsenge borsóval: gyors, vitamindús fogás
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ez a tésztasaláta gyors, friss és vitamindús, és annyira tartalmas, hogy nemcsak köretnek, hanem egytálételnek is beillik!
Ha olyan egytálételre vágysz, amely nem telít el, vitamindús és akár a hűtőből kivéve is azonnal fogyaszthatod, akkor készítsd el ezt a pesztós tésztasalátát. A sok zöld hozzávaló miatt elképesztően friss és nyárias a hangulata: a pesztó mellett bazsalikom, cukkini és zsenge zöldborsó kap benne helyet, és kevés citromlé ízesíti.
Ha a salátát még ennél is tartalmasabbra készítenéd, akkor bátran adj hozzá más zöldségeket is: a koktélparadicsom, a brokkoli vagy a kel is jól áll neki, ha pedig nagyon hiányolod belőle a húst, akkor próbáld ki ezt a fűszeres csirkemellel készülő pesztós tésztát.
Ez is érdekelhet
-
2023-07-31 09:32:01 -
2023-07-09 08:36:01 -
2023-06-04 09:28:01
Pesztós tésztasaláta
Hozzávalók 4 személyre
- 1 adag bazsalikomos pesztó a leírás szerint
- 2 ek olívaolaj
- 350 g száraztészta (fussili, farfalle vagy más)
- 100 ml tésztafőző víz
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 csipet szárított chilipehely
- 2 kisebb cukkini vékonyra szeletelve
- 1 bögre friss zöldborsó (héj nélkül)
- 1 ek friss citromlé
- 0.5 tk só
- 0.25 tk frissen őrölt fekete bors
- 2 ek pirított fenyőmag
- 1 csokor friss bazsalikom
Elkészítés:
Készítsük el a pesztót az ebben a receptben leírtak szerint, és tegyük félre.
Egy közepes edényben forraljunk vizet, és főzzük al dentére a tésztát. Mielőtt leszűrnénk, 100 ml-t kanalazzunk ki a főzővízből. A tésztát locsoljuk meg 1 evőkanál olívaolajjal, és tegyük félre, amíg szobahőmérsékletűre nem hűl.
A maradék olajat hevítsük fel egy közepes edényben, és pirítsuk benne 1 percig a fokhagymát. Adjuk hozzá a borsót, a cukkinit és a chilipelyhet, és együtt is pirítsuk őket 2-3 percig – épp csak annyi ideig, hogy a zöldségek kissé megfonnyadjanak.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tésztát, a pesztót, a főzővizet, a citromlevet, a sót és borsot, majd alaposan keverjük össze.
Friss bazsalikomlevelekkel és fenyőmagszórással kínáljuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
