Sajtos-hagymás kenyér egyszerűen: ilyen finomat még nem ettél

Botos Claudia
2024. január 5.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Sajttal és spenóttal töltött csirkemell: pikáns fűszerek teszik izgalmassá

Hegyes erős paprika, kápia és társaik: mutatjuk, mit készíts belőlük

Olasz saláta csíráztatott mungóbabbal: balzsamecettől lesz izgalmas

Mangóval és tejszínhabbal töltött palacsinta: klasszikus recept egzotikus kiadásban

Selymes póréhagymaleves: krémsajt teszi ellenállhatatlanná

A finom házi kenyér tésztáját pofonegyszerű összeállítani, teljesen kezdők is sikerrel elkészíthetik a pékárut.

A jó ropogós kenyérnek nincsen párja, főleg, ha otthon sül a finomság. Igaz, a kenyérsütés megköveteli a konyhai gyakorlatot, de nem minden esetben. Szerencsére találni olyan recepteket, melyeket egyszerű előállítani, így a végén mindenki örülhet a házi kenyérkének.

Pirított hagyma és sajt teszi különlegessé

Az ellenállhatatlan pékáru tésztája nem a megszokott módon készül, pirított hagyma és sajt gazdagítja. Így még magában is jólesik falatozni, elképesztően ízletes. Ha még izgalmasabbá tennéd, akkor a hagymához 1 teáskanálnyi fűszerpaprikát vagy füstölt paprikát is keverhetsz, vagy egyszerűen Cayenne-borsot forgass a liszthez. Az extra aroma kellemesen érződni fog.

Sajtos-hagymás kenyér

Hozzávalók 1 darabhoz

2 fej vöröshagyma
kevés olaj
50 dkg liszt
1 teáskanál só
1 csomag instant élesztő
10 dkg sajt (cheddar vagy trappista)
4 dl tej
kevés liszt a tészta alá és a tetejére

Előkészítési idő: 25 perc
Elkészítési idő: 1 óra
Pihentetési idő: 8 óra

Elkészítés:

A finomra aprított hagymát egy kevés olajon pirítsuk le.

A lisztet forgassuk egybe a sóval és az élesztővel, majd adjuk hozzá a sült hagymát, reszelt sajtot. Folyamatosan adagolva adjuk hozzá a tejet, és alaposan dagasszuk ki, míg rugalmas gombóc nem lesz belőle. Ezután a tésztát helyezzük liszttel szórt tálba, majd takarjuk le és egy éjszakán át kelesszük.

Másnap enyhén lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát, majd helyezzük kenyérformába vagy tortaformába (közepes méretű). A kenyeret pihentessük 30 percig, majd a tetejét szórjuk meg liszttel, ha szeretnénk, egy éles késsel vágjuk be. Ezután egy hőálló edényt töltsünk meg vízzel, és tegyük az előmelegített, 200 fokos sütőbe a kenyérrel együtt.

A kenyeret 30 percig süssük így, majd vegyük ki a vízzel teli edényt, és a sütő hőfokát állítsuk 180 fokosra. A kenyeret 180 fokon süssük még 20-30 percig.

A kész kenyeret sütőrácson hagyjuk kihűlni, utána szeleteljük.

Ez is érdekelhet