Laktató, krémes sajtos tészta húsgolyóval: serpenyőben pirul a feltét

Botos Claudia
2024. január 9.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Olasz saláta csíráztatott mungóbabbal: balzsamecettől lesz izgalmas

Mangóval és tejszínhabbal töltött palacsinta: klasszikus recept egzotikus kiadásban

Selymes póréhagymaleves: krémsajt teszi ellenállhatatlanná

Krémes, tojásos carbonara roppanós spárgával: 20 perc alatt kész

Gusztusos és ízletes töltött kaliforniai paprika: hús nélkül is kiadós fogás

Sajtos szósz, roppanós brokkoli és mini húsgolyók gazdagítják a tartalmas fogást, odáig lesznek érte a gyerekek.

A legtöbb gyerek szereti a húsgombócot és a tésztás fogásokat is, a kettő találkozásáért pedig egyenesen megőrülnek. Ha nálatok is nagy siker a paradicsomos tészta húsgolyóval, akkor ez a recept nektek szól.

A tésztás fogás ezúttal nem paradicsommal, hanem sajtszósszal készül. Én szeretem egy kis zölddel is feldobni, így kínálva a gyerekek is megeszik a zöldséget. Én most brokkolit választottam, de karfiollal, zöldborsóval, kelbimbóval vagy spenóttal is kipróbálható. A fűszerezésnél nem estem túlzásba, de aki szeretné, az chilivel is tüzesebbé teheti az ételt.

Sajtos tészta húsgolyóval

Hozzávalók 4 személyre

60 dkg darált hús (csirke, pulyka vagy sertés)
só és bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 darab tojás
2 szál újhagyma
1 csokor petrezselyem
kevés olaj
8 dkg vaj
5 dkg liszt
1 liter tej
1 késhegynyi szerecsendió
1 evőkanál mustár
35 dkg reszelt sajt (cheddar vagy más zsíros sajt)
30 dkg brokkoli
400 g tészta

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A darált húshoz adjuk hozzá a sót, borsot, reszelt fokhagymát, tojást, a finomra aprított újhagymát és petrezselymet. A bekevert masszából formázzunk golflabda méretű golyókat, majd forró, enyhén olajozott serpenyőben süssük aranybarnára a gombócokat.

A serpenyőben, amelyben a gombócok sültek, olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet, ezután apránként öntsük rá a tejet, és folyamatos kevergetés mellett sűrítsük be. A szószhoz keverjük hozzá a sót, borsot, szerecsendiót, mustárt és reszelt sajtot.

A brokkolit szedjük rózsáira, és sós, lobogó vízben főzzük 8 percig.

A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint, majd forgassuk egybe a szósszal és a brokkolirózsákkal. Még melegen kínáljuk a sajtos tésztát a húsgombócokkal.

Ez is érdekelhet