Eredeti indiai naan: így süss laposkenyeret egyszerűen
A naan egy világszerte híres laposkenyér, amelyet nagyon egyszerűen elkészíthetsz otthon. Még az éttermi változatoknál is jobb lesz!
Gluténmentes laposkenyér csicserilisztből: így készül a francia socca
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors, ropogós ázsiai répasaláta: könnyű és egészséges köret
Natúr csirkemell zöldséges bulgurral: könnyű, diétás ebéd
Lisztmentes csokoládétorta: 3 hozzávalóból készül
Villámgyors, tavaszi tzatziki retekből: a klasszikus recept újragondolva
Ropogós, magyaros fasírtgolyó: rögtön dupla adaggal süsd
A socca egy francia eredetű gluténmentes lepénykenyér, amelynek csicseriborsóliszt az alapja: könnyű elkészíteni, és alig kell bele néhány hozzávaló.
A legtöbb nemzetnek megvan a maga lepénykenyere, amely rendszerint nemcsak kinézetében különbözik a hagyományos, élesztős vagy kovászos kenyerektől, hanem elkészíteni is sokkal egyszerűbb.
Nincs ez másként a francia változatnál sem, amely amellett, hogy gyorsan összedobható, még gluténmentes is. A klasszikusnak számító gabonafélék helyett ugyanis csicseriborsólisztből készül, amely sok más jó tulajdonsága mellett rostban és fehérjében is gazdag. A belőle készült kenyér nagyon tápláló: fogyaszthatod előételként, salátákhoz vagy éppen mártogatós mellé.
Socca
Hozzávalók 8 szelethez
- 1 bögre csicseriliszt
- 1 tk só
- 1 ág friss rozmaring apróra vágva
- 1 bögre víz
- 3 ek olívaolaj
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a csicserilisztet, a sót és a rozmaringot, majd adjuk hozzá a vizet és az olívaolaj kétharmadát. Alaposan keverjük össze, majd takarjuk le egy konyharuhával, és pihentessük fél órát.
Közben melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és vele együtt hevítsünk fel egy 25 cm átmérőjű öntöttvas edényt vagy serpenyőt. (Ennek hiányában használjunk más hőálló tapadásmentes edényt.)
Óvatosan vegyük ki a sütőből, és a maradék olívaolajjal kenjük be alaposan az alját. Öntsük bele a csicseris keveréket, és 20 perc alatt süssük aranybarnára. Akkor jó, ha a szélek már kissé megpirultak. Hagyjuk pár percig hűlni, majd egy spatulával vegyük ki az edényből, és szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
