Fantasztikus orosz káposztaleves: immunerősítő őszi fogás
Az orosz konyha egyik hagyományos kedvence a káposztaleves, vagyis a scsí, mely hússal és hús nélkül is készülhet.
Sütőben, krémesre sült lila hagyma: gyors köret húsok mellé
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
A lila hagyma szó hallatán sokunknak a lekvár vagy a csatni jut elsőre eszébe, pedig ez a zöldség önmagában, köretként is kiváló fogás lehet.
A lila hagyma megannyi áldásos hatása mellett igazi C-vitamin-bomba, ráadásul vízhajtóként, légúttisztítóként, illetve a máj és a szervezet méregtelenítésében is fontos szereplőként vesz részt.
Készülhet belőle illóolaj, lekvár, mártogatós, illetve lepény is, de önmagában egy kis portóival és borókabogyóval, illetve némi babérral fűszerezve tökéletes és gyors köret lehet húsok mellé is. Mint azt a hozzávalók karcsú listája is mutatja, nem sok alapanyagra lesz szükséged ehhez a mennyei recepthez.
Sült lila hagyma
Hozzávalók 2 személyre
- 2 ek olívaolaj
- 750 g lila hagyma
- 12 db babérlevél
- 10 szem borókabogyó
- só, bors ízlés szerint
- 200 ml portói bor
Elkészítés:
Először is egy tepsit kenjünk ki az olívaolajjal.
Tisztítsuk meg a lila hagymákat, majd vágjuk félbe.
Halmozzuk a hagymát a tepsibe, dugdossuk közéjük ízlés szerint a babérleveleket, illetve szórjuk meg az egészet a borókabogyószemekkel.
Sózzuk és borsozzuk meg, majd locsoljuk meg gazdagon a portói borral.
A sütőt melegítsük elő 160 fokra, a tepsit fóliázzuk le, és süssük kb. 45 percig a fűszeres hagymát.
Akkor vagyunk ügyesek, ha a hagymák megpirulnak és közben kissé karamellizálódnak is, ugyanakkor a tepsi alján egy sűrű, portóis szaft is keletkezik.
Ha elkészült, tálalhatjuk hidegen, melegen, akár húsok, akár sajtok mellé is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
