Pikáns kence sült paprikából: sok dió is gazdagítja
A sült paprikából készült különleges krémnek képtelenség ellenállni: mártogatósként és szendvicsre is szuper!
Mártogatós sült paprikából és kesudióból: szendvicsre is kenheted
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Ez a mexikói hangulatú, kicsit pikáns, tartalmas paprikakrém tökéletes opció szendvicsre, de chips vagy zöldség mellé szuper mártogatós is lehet.
Ha már nem tudsz mit kitalálni a reggeli szendvicsedhez, akkor vesd be a finom és többnyire gyorsan készülő házi kencéket. A klasszikus hummusz vagy az üde avokádókrém mellett érdemes időnként más ízekkel is kísérletezni, és ha az előző kettőt kedveled, akkor ebben a paprikás változatban sem fogsz csalódni.
Az alapja sült kápia paprika, amelyet grillsütőn vagy akár otthon, sütőben is megsüthetsz. Mindkét módszer esetében fontos, hogy a paprika héját eltávolítsd, mert csak úgy lesz igazán selymes a krém. Ehhez a megsült paprikákat tedd tálba, szórd meg kevés sóval, és 10 percre fedd le. Így a héj sokkal könnyebben elválik majd a paprika húsától, és egyszerűbb dolgod lesz.
Sültpaprika-krém
Hozzávalók 4 adaghoz
- 150 g kesudió
- 3 db kápia paprika
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 ek olívaolaj
- 1.5 ek paradicsompüré
- 1 db kis piros chili vagy negyed tk. szárított chilipehely
- 1 ek friss lime-lé
- 0.5 tk só
- 0.25 tk bors
Elkészítés:
A kesudiót forrázzuk le háromszoros mennyiségű vízzel, és legalább fél órát hagyjuk ázni, hogy megpuhuljon. Szűrjük le, és tegyük félre.
A paprikát mossuk meg, töröljük szárazra, és grillrácson vagy sütőben, néha megforgatva süssük puhára 15-20 perc alatt. A fent leírtak szerint szedjük le a héját, majd az összes többi hozzávalóval együtt tegyük aprítógépbe, és 1-2 perc alatt dolgozzuk teljesen krémesre.
Hűtőben tároljuk, és 5-6 napon belül fogyasszuk el.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
