Mártogatós sült paprikából és kesudióból: szendvicsre is kenheted

9
Nyomtatás
Sult-paprikakrem
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Ez a mexikói hangulatú, kicsit pikáns, tartalmas paprikakrém tökéletes opció szendvicsre, de chips vagy zöldség mellé szuper mártogatós is lehet.

Ha már nem tudsz mit kitalálni a reggeli szendvicsedhez, akkor vesd be a finom és többnyire gyorsan készülő házi kencéket. A klasszikus hummusz vagy az üde avokádókrém mellett érdemes időnként más ízekkel is kísérletezni, és ha az előző kettőt kedveled, akkor ebben a paprikás változatban sem fogsz csalódni.

Az alapja sült kápia paprika, amelyet grillsütőn vagy akár otthon, sütőben is megsüthetsz. Mindkét módszer esetében fontos, hogy a paprika héját eltávolítsd, mert csak úgy lesz igazán selymes a krém. Ehhez a megsült paprikákat tedd tálba, szórd meg kevés sóval, és 10 percre fedd le. Így a héj sokkal könnyebben elválik majd a paprika húsától, és egyszerűbb dolgod lesz.

Sültpaprika-krém

Sult-paprikakrem-c

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 150 g kesudió
  • 3 db kápia paprika
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 2 ek olívaolaj
  • 1.5 ek paradicsompüré
  • 1 db kis piros chili vagy negyed tk. szárított chilipehely
  • 1 ek friss lime-lé
  • 0.5 tk
  • 0.25 tk bors
Recept idők

Elkészítés:

A kesudiót forrázzuk le háromszoros mennyiségű vízzel, és legalább fél órát hagyjuk ázni, hogy megpuhuljon. Szűrjük le, és tegyük félre.

A paprikát mossuk meg, töröljük szárazra, és grillrácson vagy sütőben, néha megforgatva süssük puhára 15-20 perc alatt. A fent leírtak szerint szedjük le a héját, majd az összes többi hozzávalóval együtt tegyük aprítógépbe, és 1-2 perc alatt dolgozzuk teljesen krémesre.

Hűtőben tároljuk, és 5-6 napon belül fogyasszuk el.

Fotók: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon